Gulrotpannekaker med kremostfyll
Lær hvordan du lager deilige gulrotpannekaker med kremostspredning. Perfekt til frokost eller lunsj, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse gulrotpannekakene er en lekker og overraskende frokostrett som kombinerer de søte og krydrete smakene av gulrot og kanel. Opprinnelig fra det amerikanske Sørvesten, er det en spesiell familieoppskrift som har blitt videreført i generasjoner. Resultatet er en myk, saftig pannekake fylt med en kremet og vaniljesmakende ostekrem. Perfekt for en helgefrokost når man ønsker seg noe ekstra lunt og godt.
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer finhakkede pekannøtter
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje malt kanel
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje malt ingefær
- En klype muskatnøtt
- 1 egg, lett pisket
- 0,8 dl pakket brunt sukker eller vanlig sukker
- 2,4 dl melk
- 4,7 dl finrevet gulrot
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 113 gram kremost
- 0,6 dl melis
- 2 spiseskjeer melk
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- En klype malt kanel
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer finhakkede pekannøtter
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje malt kanel
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje malt ingefær
- En klype muskatnøtt
- 1 egg, lett pisket
- 0,8 dl pakket brunt sukker eller vanlig sukker
- 2,4 dl melk
- 4,7 dl finrevet gulrot
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 113 gram kremost
- 0,6 dl melis
- 2 spiseskjeer melk
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- En klype malt kanel
Fremgangsmåte
- 1I en bolle, bland mel, pekannøtter, bakepulver, kanel, salt, ingefær og muskatnøtt.
- 2I en separat bolle, bland egg, brunt sukker, melk, gulrøtter og vanilje; rør godt.
- 3Rør gulrotblandingen inn i de tørre ingrediensene til det er fuktig. Hell røren i 1/4 koppfulle porsjoner på en smurt, varm stekepanne. Snu når det dannes bobler på toppen av pannekaken; vend og kok til den er gyllenbrun.
- 4Til topping, bland kremost, melis, melk og vanilje til en jevn krem. Strø over kanel, og server med pannekakene.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, fintrevet gulrot for best smak og tekstur.
- 2La deigen hvile i 10-15 minutter før steking for å få luftigere pannekaker.
- 3Skal du lagre pannekakene, legg mellom bakepapir for å unngå at de kleber seg sammen.
Serveringsforslag
Serveres varm med et dryss av ekstra kanel og noen ferske bær eller litt sirup på toppen. En kopp varm kaffe eller te er en perfekt drikke til denne søte og smakfulle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrotpannekaker med kremostfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrotpannekaker med kremostfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrotpannekaker med kremostfyll?▼
Total tilberedningstid for Gulrotpannekaker med kremostfyll er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrotpannekaker med kremostfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrotpannekaker med kremostfyll?▼
En porsjon av Gulrotpannekaker med kremostfyll inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
