Gulrotkakpannekaker med lønnesirup- og kremostglasur, toppet med ristet pekannøtt
Oppdag en deilig oppskrift på gulrotkake pannekaker med maple fløte ost drizzle og ristede pekannøtter, perfekt for frokost eller brunch.
Om denne retten
Disse gulrotkakpannekakene er ikke bare et smakfullt frokostalternativ, men også en hyllest til høstens deilige rotgrønnsaker. Den varme krydderblandingen av gresskarpietkrydder og kandisert ingefær gir en herlig aromautfoldelse, mens den kremoste lønnesirupglasuren tilfører en mykhet og sødme som bringer tankene til klassiske amerikanske frokostklassikere. Toppes med sprø, ristet pekannøtter for en knasende kontrast - et yndlingsfrokostmåltid som garantert setter smaksløkene i sving!
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvetemel
- 2. 4 spiseskjeer rent cane-sukker
- 3. 1 teskje bakepulver
- 4. 1 teskje gresskarpietspice
- 5. 1/2 teskje natron
- 6. 1/2 teskje fint havsalt
- 7. 2 store egg
- 8. 3,6 dl kulturmelk
- 9. 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 10. 1/2 teskje rent vaniljeekstrakt
- 11. 2,4 dl finrevet, skrelte gulrøtter, godt tørket med papirhåndklær (ca. 3 mellomstore gulrøtter)
- 12. 1 teskje finrevet appelsinskall, valgfritt
- 13. 1 spiseskje finhakket kandisert ingefær
- 14. 0,6 dl finhakkede, ristet pecannøtter eller valnøtter, valgfritt, pluss mer til pynt
- 15. Matlagingsspray eller smør til smøring
- 16. 225 gram myk kremost
- 17. 1,2 dl grade B rent lønnesirup
- 18. 4 spiseskjeer smør
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvetemel
- 2. 4 spiseskjeer rent cane-sukker
- 3. 1 teskje bakepulver
- 4. 1 teskje gresskarpietspice
- 5. 1/2 teskje natron
- 6. 1/2 teskje fint havsalt
- 7. 2 store egg
- 8. 3,6 dl kulturmelk
- 9. 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 10. 1/2 teskje rent vaniljeekstrakt
- 11. 2,4 dl finrevet, skrelte gulrøtter, godt tørket med papirhåndklær (ca. 3 mellomstore gulrøtter)
- 12. 1 teskje finrevet appelsinskall, valgfritt
- 13. 1 spiseskje finhakket kandisert ingefær
- 14. 0,6 dl finhakkede, ristet pecannøtter eller valnøtter, valgfritt, pluss mer til pynt
- 15. Matlagingsspray eller smør til smøring
- 16. 225 gram myk kremost
- 17. 1,2 dl grade B rent lønnesirup
- 18. 4 spiseskjeer smør
Fremgangsmåte
- 11. For pannekakene: Forvarm ovnen til 200 grader Fahrenheit. Visp sammen mel, sukker, bakepulver, gresskarpietspiser, natron og havsalt i en stor bolle. Visp sammen egg, kulturmelk, smørsmør og vanilje i en annen stor bolle. Tilsett gulrøtter og appelsinskall, hvis du bruker det, og bland til en jevn røre. Hell de våte ingrediensene i de tørre og vend forsiktig inn. Rør inn ingefær og pekannøtter, hvis du bruker det, og bland til akkurat kombinert. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter og opptil 3 timer.
- 22. Varm opp en stor non-stick stekepanne eller takke på middels varme. Smør pannen med matlagingsspray eller pensle med smør. Ha 1/4 kopp av røren i små hauger på pannen, og jevn ut med en slikkepott. Stek til overflaten er dekket av bobler og kantene ser kokte ut, ca. 2 minutter. Snu forsiktig pannekakene og stek til undersiden er lett gyllen, ca. 1 minutt. Gjenta med resten av røren. Hold pannekakene varme i ovnen på et stekebrett, hvis ønskelig.
- 33. For lønnesirup- og kremostglasuren: Bland kremost, lønnesirup og smør i bollen til en stavmikser utstyrt med visp, og kjør til det er godt blandet, ca. 2 minutter.
- 44. Til servering: Pakk pannekakene oppå hverandre på en tallerken og hell over lønnesirup- og kremostglasuren. Strø over hakkede valnøtter eller pekannøtter, hvis du bruker det.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at gulrøttene er godt tørket før de blandes inn i røren, for å unngå at pannekakene blir for fuktige.
- 2Tips 2: La røren hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før steking - dette gir en luftigere og mer sammenhengende pannekake.
- 3Tips 3: Ikke vær redd for å eksperimentere med nøtter - prøv også valnøtter eller mandler for en litt annerledes krunch.
Serveringsforslag
Disse gulrotkakpannekakene står fantastisk sammen med et glass iskald appelsinjuice eller en varm, krydret epledrink. For en ekstra touch av høst, server dem gjerne med en skje frisk, syltet rødløk ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrotkakpannekaker med lønnesirup- og kremostglasur, toppet med ristet pekannøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrotkakpannekaker med lønnesirup- og kremostglasur, toppet med ristet pekannøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrotkakpannekaker med lønnesirup- og kremostglasur, toppet med ristet pekannøtt?▼
Total tilberedningstid for Gulrotkakpannekaker med lønnesirup- og kremostglasur, toppet med ristet pekannøtt er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrotkakpannekaker med lønnesirup- og kremostglasur, toppet med ristet pekannøtt vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Gulrotkakpannekaker med lønnesirup- og kremostglasur, toppet med ristet pekannøtt?▼
En porsjon av Gulrotkakpannekaker med lønnesirup- og kremostglasur, toppet med ristet pekannøtt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
