Gulrotkakegranola
Oppskrift på gulrotkake granola som er perfekt for en sunn frokost eller snacks. Enkel å lage, full av smak og næring.
Om denne retten
Denne gulrotkakegranolaren er et nydelig, høstaktig tilskudd til frokostbordet ditt. Kombinasjonen av søte, karamelliserte gulrøtter, varme krydder og sprø nøtter gir en fantastisk tekstur og smak som bare må prøves. Oppskriften har røtter i den klassiske gulrotkaketradisjonenen, men byr på en ny, spennende vri som gjør den perfekt å nyte både alene eller servert med yoghurt og fersk frukt.
Ingredienser
- 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 3 spiseskjeer lettbrunt sukker, pakket
- 3 spiseskjeer 100 % lønnesirup
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/2 teskje kosher-salt
- 4,1 dl gammeldags havregryn
- 2 store gulrøtter, revet og presset tørre
- 2,4 dl valnøtter, hakket
- 1,2 dl yoghurt-overtrukne rosiner
- 0,8 dl hakket tørket ananas
Ingredienser
- 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 3 spiseskjeer lettbrunt sukker, pakket
- 3 spiseskjeer 100 % lønnesirup
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/2 teskje kosher-salt
- 4,1 dl gammeldags havregryn
- 2 store gulrøtter, revet og presset tørre
- 2,4 dl valnøtter, hakket
- 1,2 dl yoghurt-overtrukne rosiner
- 0,8 dl hakket tørket ananas
Fremgangsmåte
- 1Plasser en ovnsrist i midten av ovnen, og forvarm til 165 grader Celsius. Visp sammen smør, brunt sukker, lønnesirup, vanilje, kanel og salt i en stor bolle. Tilsett havregryn, gulrøtter og valnøtter, og vend godt slik at alt blir jevnt dekket. Fordel blandingen på et bakepapirkledd stekebrett med høye kanter.
- 2Stek havregrynblandingen til den er gyllen og ristet, i 30 til 35 minutter, og rør om omtrent halvveis i steketiden. La det avkjøle helt på stekebrettet. Rør inn rosiner og tørket ananas. (Granolaen kan oppbevares i en lufttett beholder i romtemperatur i opptil 5 dager.)
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å pakke inn gulrotene skikkelig før du blander dem i - det er avgjørende for at de ikke skal gi fra seg for mye væske og gjøre granolablandingen klisset.
- 2Skjær valnøttene litt grovere enn du vanligvis ville gjort, for en ekstra sprø og grov konsistens.
- 3La granolablandingen kjøle seg skikkelig ned før du blander inn tørkede frukter. Da unngår du at de kleber seg sammen.
Serveringsforslag
Denne granolaren er et ypperlig tilbehør til en deilig frokostbowl med kremet, naturell gresk yoghurt og frisk, søtlig frukt som fersken eller pære. Serveres best i et lavt, åpent serveringsfat slik at den sprø overflaten kommer til sin rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrotkakegranola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrotkakegranola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrotkakegranola?▼
Total tilberedningstid for Gulrotkakegranola er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrotkakegranola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrotkakegranola?▼
En porsjon av Gulrotkakegranola inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
