Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 4.7 dl hvitt sukker
- 2 ts natron
- 2 ts malt kanel
- 0.5 ts malt ingefær
- 2 ss rapsolje
- 4 store egg
- 4 store gulrøtter, revet
- 2.4 dl usaltet smør, myknet
- 2 (225 g) pakker kremost, myknet
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 4.7 dl melis
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 4.7 dl hvitt sukker
- 2 ts natron
- 2 ts malt kanel
- 0.5 ts malt ingefær
- 2 ss rapsolje
- 4 store egg
- 4 store gulrøtter, revet
- 2.4 dl usaltet smør, myknet
- 2 (225 g) pakker kremost, myknet
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 4.7 dl melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Smør 12 muffinsformer med smør eller sett i papirformer.
- Sikt mel, hvitt sukker, natron, kanel og ingefær sammen i en stor bolle.
- Pisk inn rapsolje og egg i melblandingen med en elektrisk mikser. Pisk hvert egg godt inn før du tilsetter det neste.
- Rør inn gulrøtter i blandingen til den er godt blandet.
- Fyll muffinsformene ca. 2/3 fulle med gulrotblandingen.
- Stek i den forvarmede ovnen til cupcakesene er lett brune og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30 til 40 minutter. La cupcakesene avkjøle helt.
- Pisk usaltet smør og kremost sammen med en elektrisk mikser på høy hastighet i en bolle til det er luftig. Senk hastigheten til lav og pisk inn vaniljeekstrakt og melis til det er godt blandet. Øk hastigheten til høy og pisk til frostingen er luftig, ca. 3 minutter til.
- Fyll en sprøytepose med kremostfrosting og pynt cupcakesene med den.
Om denne retten
Disse gulrotkakecupcakesene med kremostglasur tar deg rett tilbake til barndommens hjemmelagde kakegleder. Den deilige blandingen av krydder, søt gulrot og kremete glasur er som en godbit fra bestemors kjøkken – bare i en mer moderne, porsjonsavpasset versjon. Perfekt for både hverdagskos og festlige anledninger!
Tips og Varianter
- 1Riv gulrøttene grovt for å få riktig tekstur i kakene
- 2Bruk ekte vaniljeekstrakt for maksimal smaksutfoldelse
- 3Avkjøl cupcakesene helt før du pynter dem for best mulig resultat
Serveringsforslag
Disse gulrotkakene passer utmerket til en kopp varm kaffe eller te, og er også et flott alternativ til klassiske gulrotkaker på kaffekos eller på julebordet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrotkakecupcakes med kremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrotkakecupcakes med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrotkakecupcakes med kremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Gulrotkakecupcakes med kremostglasur er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrotkakecupcakes med kremostglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrotkakecupcakes med kremostglasur?▼
En porsjon av Gulrotkakecupcakes med kremostglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
