Gulrot, snøerter og rød paprika julienne i honningvinaigrette
En frisk og fargerik forrett med julienne av gulrot, snøerter og rød paprika i en søt honningvinaigrette. Perfekt for sommermenyen.
Foto av Anil Sharma på Pexels
Ingredienser
- 3 mellomstore gulrøtter, kuttet i julienne-strimler
- 115 g sukkererter, trimmet og kuttet i julienne-strimler
- 3 ss krydret riseddik
- 1 ts Dijon-sennep
- 0.5 ts honning
- 1 liten rød paprika, kuttet i julienne-strimler
Ingredienser
- 3 mellomstore gulrøtter, kuttet i julienne-strimler
- 115 g sukkererter, trimmet og kuttet i julienne-strimler
- 3 ss krydret riseddik
- 1 ts Dijon-sennep
- 0.5 ts honning
- 1 liten rød paprika, kuttet i julienne-strimler
Slik gjør du:
- I en stor kjele med kokende, saltet vann forveller du gulrøttene i 1 minutt.
- Tilsett sukkerertene og kok i ytterligere 10 sekunder.
- Sil av gulrøttene og sukkerertene i en sil og skyll dem under kaldt vann.
- La gulrøttene og sukkerertene renne godt av.
- I en bolle blander du sammen eddik, sennep og honning.
- Tilsett gulrøtter, sukkererter og paprika, og vend forsiktig slik at alt blir dekket av dressingen.
- Krydre salaten med salt og pepper.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er en perfekt forrett eller lett rett som lar de søte og sprø grønnsakene stå i sentrum. Inspirert av klassiske fransk-asiatiske smaker, kombinerer den krydret riseddik, søt honning og sprø grønnsaker fra åkeren. Perfekt for en sommerlig middag med venner eller som en lett, sunn start på et større måltid.
Tips og Varianter
- 1Forvell grønnsakene raskt for å beholde sprøheten og fargen.
- 2Skyll grønnsakene godt i kaldt vann etter forvelling for å stoppe kokingen og bevare teksturen.
- 3Du kan bytte ut paprika med annen rød/oransje paprika, eller bruke en blanding av farger for enda mer kontrast.
Serveringsforslag
Servér salaten som forrett sammen med et glass frisk hvitvin, eller som en lett lunsj eller middag med grovt brød, ost og kjøtt eller fisk på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrot, snøerter og rød paprika julienne i honningvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrot, snøerter og rød paprika julienne i honningvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrot, snøerter og rød paprika julienne i honningvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Gulrot, snøerter og rød paprika julienne i honningvinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrot, snøerter og rød paprika julienne i honningvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrot, snøerter og rød paprika julienne i honningvinaigrette?▼
En porsjon av Gulrot, snøerter og rød paprika julienne i honningvinaigrette inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
