Gulrot-, potet- og kålssuppe
En enkel og smakfull oppskrift på gulrot, potet og kål suppe som er perfekt for kalde dager. Sunn, næringsrik og lett å lage.
Om denne retten
Denne tradisjonelle gulrot-, potet- og kålssuppen er en perfekt måte å nyte sesongens beste grønnsaker på. Den enkle, men smaksrike kombinasjonen av gulrøtter, poteter og kål gir en kremet, mettende suppe som varmer sjelen. Oppskriften har røtter helt tilbake til den norske bondehusholdningen, og er et fantastisk alternativ til en lett, næringsrik forrett eller et varmt måltid på en kjølig høstdag.
Ingredienser
- 4 store gulrøtter, tynne skiver
- 2 store poteter, tynne skiver
- 1 stor løk, tynne skiver
- 1/4 middels stor grønnkål, tynne skiver
- 2 fedd hvitløk, knust
- 14,2 dl kyllingkraft
- 1 spiseskje olivenolje
- 1/4 teskje tørket timian
- 1/4 teskje tørket basilikum
- 1 teskje tørket persille
- 1 teskje salt
- malt svart pepper etter smak
Ingredienser
- 4 store gulrøtter, tynne skiver
- 2 store poteter, tynne skiver
- 1 stor løk, tynne skiver
- 1/4 middels stor grønnkål, tynne skiver
- 2 fedd hvitløk, knust
- 14,2 dl kyllingkraft
- 1 spiseskje olivenolje
- 1/4 teskje tørket timian
- 1/4 teskje tørket basilikum
- 1 teskje tørket persille
- 1 teskje salt
- malt svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kombiner gulrøtter, poteter, løk, kål, hvitløk, kyllingkraft, olivenolje, timian, basilikum, persille, salt og pepper i en stor kjele over middels høy varme; la det småkoke til gulrøttene er møre, ca. 20 minutter. Overfør i små porsjoner til en blender og kjør til jevn puré.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne gulrøtter for best smak og konsistens.
- 2La suppen småkoke litt ekstra for å få en mykere tekstur på kålen.
- 3Prøv å toppkose suppen med sprøstekt bacon eller rugkrutonger for ekstra fylde og krunch.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket sammen med et godt grovbrød og en frisk salat. For en ekstra gjæv variant, kan du servere den sammen med et glass av den lokalproduserte eplesidren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrot-, potet- og kålssuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrot-, potet- og kålssuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrot-, potet- og kålssuppe?▼
Total tilberedningstid for Gulrot-, potet- og kålssuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrot-, potet- og kålssuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrot-, potet- og kålssuppe?▼
En porsjon av Gulrot-, potet- og kålssuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
