Kremet gulrot- og timiansuppe
Enkel oppskrift på en smakfull og kremet gulrot- og timiansuppe, perfekt som en varmende forrett eller lunsj. Full av smak og lett å lage.
Foto av Natalie Goodwin på Pexels
Ingredienser
- 1.3 kg gulrøtter, skrelt og kuttet i biter
- 1.9 l grønnsaksbuljong eller kyllingbuljong
- 2 kvister fersk timian, pluss blader til pynt
- 0.8 dl honning
- 1.2 dl kremfløte
- En klype salt
- En klype pepper
Ingredienser
- 1.3 kg gulrøtter, skrelt og kuttet i biter
- 1.9 l grønnsaksbuljong eller kyllingbuljong
- 2 kvister fersk timian, pluss blader til pynt
- 0.8 dl honning
- 1.2 dl kremfløte
- En klype salt
- En klype pepper
Slik gjør du:
- Bland gulrøttene, buljongen og timianen i en stor kjele.
- Kok opp, skru deretter ned varmen og la det småkoke i 45 minutter til 1 time, eller til gulrøttene er helt møre.
- Ta kjelen av varmen.
- Hell suppen i to omganger i en blender, eller bruk en stavmikser direkte i kjelen.
- Kjør suppen glatt og jevn.
- Rør deretter inn honning og fløte.
- Smak til, og tilsett salt og pepper etter behov.
- Bruk litt varm buljong hvis suppen trenger å tynnes ut.
- Server suppen varm, garnert med noen friske timianblader.
- For å fryse: La suppen avkjøle helt. Hell den over i fryseegnede beholdere med lokk og sett dem i fryseren.
- For å tine og varme opp: Plasser beholderen med suppen i kjøleskapet i 24 timer for langsom tining, eller legg den i en bolle med kaldt vann i 45 minutter til 1 time.
- Varm opp den tintede suppen i en kjele over middels lav varme til den er gjennomvarm, ca. 15 minutter.
Om denne retten
Denne gulrot- og timiansuppen er en vakker og smakfull forrett som bringer høstens deilige gulrøtter til live. Suppen har en dybde av smak fra den friske timianen og den søte honningen, som balanseres av den kremete konsistensen. Den er like hjemlig og komfortabel som den er elegant, og passer utmerket som en forrett til en høstmiddag eller for å starte et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, søte gulrøtter for best smak og konsistens.
- 2- La suppen småkoke i litt over en time for å utvikle de fyldigste smakene.
- 3- Rør inn honningen rett før servering for å få den perfekte sødmen.
- 4- Bruk en stavmikser for en jevn, kremet tekstur.
Serveringsforslag
Server denne suppen varm, garnert med noen friske timianblader. Den passer utmerket sammen med en tørr, hvitvin som kan trekke frem de aromatiske smakene, eller en lett, fruktig rødvin som balanserer den kremete konsistensen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet gulrot- og timiansuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet gulrot- og timiansuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet gulrot- og timiansuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet gulrot- og timiansuppe er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet gulrot- og timiansuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet gulrot- og timiansuppe?▼
En porsjon av Kremet gulrot- og timiansuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
