Kremet gulrotsuppe med gulrotjuice
Oppskrift på en velsmakende og sunn gulrotsuppe med frisk gulrotjuice, perfekt som forrett eller en lett lunsj.
Foto av Natalie Goodwin på Pexels
Ingredienser
- 3 ss smør
- 2 sjalottløk, finhakket
- 450 g gulrøtter, skrellet og hakket
- 7.5 dl gulrotjuice
- Salt
- Sitronjuice, etter smak
- Fersk hakket kjørvel, til pynt
Ingredienser
- 3 ss smør
- 2 sjalottløk, finhakket
- 450 g gulrøtter, skrellet og hakket
- 7.5 dl gulrotjuice
- Salt
- Sitronjuice, etter smak
- Fersk hakket kjørvel, til pynt
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en kjele.
- Tilsett sjalottløk og sautér forsiktig til den er myk.
- Ha i gulrøttene og hell over gulrotjuicen.
- Krydre med salt og la det småkoke til gulrøttene er veldig møre.
- Kjør suppen glatt i en blender.
- Smak til og juster krydderet med salt og sitronsaft.
- Server varm eller kald, pyntet med hakket frisk kjørvel.
Om denne retten
Den tradisjonelle gulrotsuppen har fått en moderne vri i denne oppskriften. Ved å benytte fersk, søt gulrotjuice i stedet for buljong, oppnår vi en dypere og mer konsentrert gulrotsmak. Den velvoksne gulroten blir her hovedrolleinnehaver, ikke bare en statist. Dette er en suppe som feirer den friske, jordnære smaken av årstiden.
Tips og Varianter
- 1Skjær gulrøttene i jevnstore biter for jevn koking.
- 2La suppen småkoke i 20-30 minutter for å få en myk og kremete tekstur.
- 3Eksperimenter med ulike typer gulrot - både oransje, gule og lilla varianter vil gi spennende nyanser i smaken.
Serveringsforslag
Den søte gulrotsuppen passer utmerket som forrett, toppet med litt grønn olje, stekte frø og sprø salat. Et glass kjølende hvitvin gir en frisk kontrast til de intense gulrotsmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet gulrotsuppe med gulrotjuice?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet gulrotsuppe med gulrotjuice. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet gulrotsuppe med gulrotjuice?▼
Total tilberedningstid for Kremet gulrotsuppe med gulrotjuice er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet gulrotsuppe med gulrotjuice vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet gulrotsuppe med gulrotjuice?▼
En porsjon av Kremet gulrotsuppe med gulrotjuice inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Keahole-hummer i asiatisk kraft
