Gulrot- og agurksalat med "fettuccine"
Oppskriften på gulrot og agurk 'fettuccine' salat er en lett og smakfull sommerrett som passer perfekt for varme dager. Enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Denne friske, fargerike gulrot- og agurksalaten er en herlig sommerklar oppfriskende forrett som bringer på minnet de første spede grønne skuddene i hagen. Med de krisp-sprø grønnsaksstrimlene dypet i den syrlige, urterike vinaigretten får du en perfekt balanse av teksturer og smaker i hver eneste munnfull.
Ingredienser
- 1. 455 gram gulrøtter
- 2. 2 mellomstore agurker, skrellet
- 3. 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 4. 1 teskje Dijon-sennep
- 5. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 6. 0,6 dl ferske basilikumblader, finhakket
- 7. 0,6 dl finhakket rød paprika
- 8. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 455 gram gulrøtter
- 2. 2 mellomstore agurker, skrellet
- 3. 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 4. 1 teskje Dijon-sennep
- 5. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 6. 0,6 dl ferske basilikumblader, finhakket
- 7. 0,6 dl finhakket rød paprika
- 8. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Med en spiralbladet grønnsaksskreller riv gulrøtter og agurker i fettuccine-lignende strimler. I en stor bolle visp sammen sitronsaft og sennep. Tilsett olivenoljen i en tynn stråle mens du visper kontinuerlig. Rør inn skivet basilikum og rød paprika. Smak til vinaigretten med salt og pepper. Tilsett strimlene av gulrøtter og agurker, og vend forsiktig sammen. Juster krydderet om nødvendig.
Tips og Varianter
- 1Bruk en spiraltskjærer for å få de fine, lange strimlene - det gir en lekker, pastaaktig tekstur.
- 2La salaten hvile i 10-15 minutter før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg og integrere seg.
- 3For ekstra kraftig smak kan du krydre med litt rød chilipulver eller flaksalt.
Serveringsforslag
Server denne salaten som en frisk og lettspist forrett før en sommergrillmiddag. Den passer utmerket sammen med et glass kald, krisp hvitvin som setter en fin kontrast til de søtlige gulrot- og agurkstrimlene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrot- og agurksalat med "fettuccine"?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrot- og agurksalat med "fettuccine". Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrot- og agurksalat med "fettuccine"?▼
Total tilberedningstid for Gulrot- og agurksalat med "fettuccine" er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrot- og agurksalat med "fettuccine" vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrot- og agurksalat med "fettuccine"?▼
En porsjon av Gulrot- og agurksalat med "fettuccine" inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
