Frisk gulrot- og agurksalat med "fettuccine"
Denne oppskriften på gulrot- og agurksalat med "fettuccine" er en lett og smakfull sommerrett, perfekt for varme dager. Enkel å lage og sunn.
Foto av Nuri's Faith på Pexels
Ingredienser
- 450 g gulrøtter
- 2 mellomstore agurker, skrellet
- 3 ss fersk sitronsaft
- 1 ts Dijon-sennep
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.6 dl ferske basilikumblader, finhakket
- 0.6 dl finhakket rød paprika
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 450 g gulrøtter
- 2 mellomstore agurker, skrellet
- 3 ss fersk sitronsaft
- 1 ts Dijon-sennep
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.6 dl ferske basilikumblader, finhakket
- 0.6 dl finhakket rød paprika
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Bruk en spiralbladet grønnsaksskreller til å rive gulrøtter og agurker i fettuccine-lignende strimler.
- I en stor bolle, visp sammen sitronsaft og sennep.
- Tilsett olivenoljen i en tynn stråle mens du visper kontinuerlig.
- Rør inn finhakket basilikum og rød paprika.
- Smak til vinaigretten med salt og pepper.
- Tilsett strimlene av gulrøtter og agurker, og vend forsiktig sammen.
- Juster krydderet om nødvendig.
Om denne retten
Denne friske, fargerike gulrot- og agurksalaten er en herlig sommerklar og oppfriskende forrett som bringer på minnet de første spede grønne skuddene i hagen. Med de krisp-sprø grønnsaksstrimlene dyppet i den syrlige, urterike vinaigretten får du en perfekt balanse av teksturer og smaker i hver eneste munnfull.
Tips og Varianter
- 1Bruk en spiraltskjærer for å få de fine, lange strimlene – det gir en lekker, pastaaktig tekstur.
- 2La salaten hvile i 10-15 minutter før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg og integrere seg.
- 3For ekstra kraftig smak kan du krydre med litt rød chilipulver eller flaksalt.
Serveringsforslag
Server denne salaten som en frisk og lettspist forrett før en sommergrillmiddag. Den passer utmerket sammen med et glass kald, krisp hvitvin som setter en fin kontrast til de søtlige gulrot- og agurkstrimlene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk gulrot- og agurksalat med "fettuccine"?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk gulrot- og agurksalat med "fettuccine". Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk gulrot- og agurksalat med "fettuccine"?▼
Total tilberedningstid for Frisk gulrot- og agurksalat med "fettuccine" er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk gulrot- og agurksalat med "fettuccine" vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk gulrot- og agurksalat med "fettuccine"?▼
En porsjon av Frisk gulrot- og agurksalat med "fettuccine" inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
