Ingredienser
- 340 g gulrøtter (helst assorterte farger), skrelte og juliennet (ca. 9,5 dl)
- 2 ss vegetabilsk olje eller druekjerneolje
- 1 ss fersk limejuice
- 1.5 ts sukker
- 0.5 ts kosher-salt, pluss mer etter smak
- 2 jalapeños, uten stilk og frø, finhakket
- 1.2 dl (løst pakket) ferske korianderblader
- 0.75 ts malt koriander
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 340 g gulrøtter (helst assorterte farger), skrelte og juliennet (ca. 9,5 dl)
- 2 ss vegetabilsk olje eller druekjerneolje
- 1 ss fersk limejuice
- 1.5 ts sukker
- 0.5 ts kosher-salt, pluss mer etter smak
- 2 jalapeños, uten stilk og frø, finhakket
- 1.2 dl (løst pakket) ferske korianderblader
- 0.75 ts malt koriander
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Vend gulrøtter, olje, limesaft, sukker, 0.5 ts salt og jalapeños i en stor bolle.
- La det marinere i 15 minutter, og vend av og til.
- Tilsett ferske korianderblader og malt koriander.
- Vend godt slik at det blir jevnt fordelt.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne slanke, fargerike slawn byr på en eksplosjon av friske smaker. Den passer perfekt som et lett og oppfriskende tilbehør på en varm sommerkveld, eller som et sunnere tilbehør til grillede retter. Gulrøttenes naturlige sødme balanseres av den friske limejuicen, varme jalapeñoens spark og den aromatiske korianderen.
Tips og Varianter
- 1Skjær gulrøttene i tynne julienneremser for best tekstur.
- 2La gulrøttene marinere litt før du tilsetter koriander, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Bruk en blanding av gule, oransje og lilla gulrøtter for et fargerikt og spennende utseende.
Serveringsforslag
Denne slanke slawn passer perfekt som et friskt og lettere tilbehør til en grillet hovedrett. Server den gjerne med et glass kald hvitvin eller et glass iskald øl for å forsterke de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk gulrot-, koriander- og chilislaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk gulrot-, koriander- og chilislaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk gulrot-, koriander- og chilislaw?▼
Total tilberedningstid for Frisk gulrot-, koriander- og chilislaw er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk gulrot-, koriander- og chilislaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk gulrot-, koriander- og chilislaw?▼
En porsjon av Frisk gulrot-, koriander- og chilislaw inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
