Gullpotetsalat
Lær hvordan du lager en deilig gullpotetsalat. Perfekt som tilbehør til sommermat eller hverdagsmiddagen. Enkel og rask oppskrift!
Om denne retten
Denne gullpotetsalaten er en autentisk klassiker fra den norske sommeren. De stedte, nystekte russetpotetene sammen med den kremet dressingen laget på sylteagurker og hardkokte egg, gir en uimotståelig blanding av søt, salt og syrlig. Dette er den ultimate ledsageren til den norske nasjonalretten, fårikål, eller den perfekte forrett til en festmiddag.
Ingredienser
- 1. 1360 gram russetpoteter, skrellet og delt i 1-tommers biter
- 2. 4 hardkokte egg, skrellet, plommene og hvitene adskilt
- 3. 4 reddiker, tynne skiver
- 4. 8 søte sylteagurker, finhakket
- 5. 2,4 dl hakket selleri
- 6. 2,4 dl hakket løk
- 7. 1 teskje tørket sennep
- 8. 2 spiseskjeer ferdiglaget sennep
- 9. 2 spiseskjeer søt sylteagurvann
- 10. 2,4 dl lett majones
- 11. 0,6 dl melk
Ingredienser
- 1. 1360 gram russetpoteter, skrellet og delt i 1-tommers biter
- 2. 4 hardkokte egg, skrellet, plommene og hvitene adskilt
- 3. 4 reddiker, tynne skiver
- 4. 8 søte sylteagurker, finhakket
- 5. 2,4 dl hakket selleri
- 6. 2,4 dl hakket løk
- 7. 1 teskje tørket sennep
- 8. 2 spiseskjeer ferdiglaget sennep
- 9. 2 spiseskjeer søt sylteagurvann
- 10. 2,4 dl lett majones
- 11. 0,6 dl melk
Fremgangsmåte
- 11. Kok poteter i en stor kjele med kokende vann til de er akkurat møre. Sil av vannet. Overfør potetene til en stor bolle og avkjøl. Hakk eggehvitene. Tilsett hvitene, reddiker, sylteagurk, selleri og løk til potetene. Mos eggeplommene i en middels stor bolle. Tilsett tørr sennep, dijonsennep og sylteagurkjuice. Tilsett majones og melk, og bland til det er jevnt. Hell dressingen over potetene og vend forsiktig. Krydre med salt og pepper.
- 22. Kok poteter i en stor kjele med kokende vann til de er akkurat møre. Sil av vannet. Overfør potetene til en stor bolle og avkjøl.
- 33. Hakk eggehvitene. Tilsett hvitene, reddiker, sylteagurk, selleri og løk til potetene. Mos eggeplommene i en middels stor bolle. Tilsett tørr sennep, dijonsennep og sylteagurkjuice. Tilsett majones og melk, og bland til det er jevnt.
- 44. Hell dressingen over potetene og vend forsiktig. Krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Skrell potetene rett før de skal kokes for å bevare mest mulig av den gylne fargen.
- 2Bruk majones med lavt fettinnhold for en litt lettere konsistens.
- 3La potetene avkjøles helt før du blander i dressingen, slik at den ikke skiller seg.
Serveringsforslag
Denne potetsalaten er et fantastisk ledsagelse til stekte eller grillede fiskeretter. Servér den også gjerne som en forfriskende forrett til en somrig middag med grillede kjøttretter og ferske, grønne salater.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gullpotetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gullpotetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gullpotetsalat?▼
Total tilberedningstid for Gullpotetsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gullpotetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gullpotetsalat?▼
En porsjon av Gullpotetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
