Kremet potetgrateng med timian
En deilig oppskrift på kremet potetgrateng med ovnsbakte poteter og en gyllenbrun topp, perfekt som tilbehør eller hovedrett.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl crème fraîche
- 0.8 dl kremfløte
- 1.35 kg poteter (f.eks. Yukon Gold), skrellet og skåret i 3 mm tykke skiver
- 1.5 ts grovt salt
- 0.75 ts malt svart pepper
- 1.5 ts tørket timian
Ingredienser
- 3.6 dl crème fraîche
- 0.8 dl kremfløte
- 1.35 kg poteter (f.eks. Yukon Gold), skrellet og skåret i 3 mm tykke skiver
- 1.5 ts grovt salt
- 0.75 ts malt svart pepper
- 1.5 ts tørket timian
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C og plasser en rist i midten. Smør en 33x23x5 cm glass- eller keramikkform godt.
- Visp crème fraîche og kremfløte i en middels stor bolle til det er godt blandet.
- Legg en tredjedel av potetskivene i bunnen av formen, overlappende litt. Strø over 0.5 ts salt, 0.25 ts pepper og 0.5 ts timian.
- Fordel en tredjedel av crème fraîche-blandingen (ca. 1.2 dl) i små klatter over potetene, og fordel jevnt utover.
- Gjenta lagdelingen to ganger til, slik at du ender med tre lag poteter og tre lag saus.
- Stek gratengen i 30 minutter. Senk ovnstemperaturen til 175°C og fortsett å steke til potetene er møre og toppen er gyllenbrun, ca. 25 minutter til.
- La gratengen hvile i 20 minutter før servering.
- Gratengen kan lages 2 timer i forveien. Dekk den løst med aluminiumsfolie og la den stå i romtemperatur. Før servering, varm opp i ovn på 175°C til den er gjennomvarm, ca. 15 minutter.
Om denne retten
Kremet potetgrateng med timian er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer crème fraîche, kremfløte, grovt salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetgrateng med timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetgrateng med timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetgrateng med timian?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetgrateng med timian er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetgrateng med timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetgrateng med timian?▼
En porsjon av Kremet potetgrateng med timian inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
