Gulerot-ingefær-tebrød
Oppskrift på gulrot-ingefær tebrød, perfekt til frokost eller som et sunnere bakverk. Enkelt å lage og full av smak.
Om denne retten
Dette tebrødet med gulrot, ingefær og plommer er en hyggelig og smakfull gjest på enhver kaffekos. Kombinasjonen av søte, saftige gulrøtter og den varme, krydrete ingefærsmaken skaper en deilig balanse av teksturer og smaker. Originalt inspirert av en tradisjonell iransk tebrødoppskrift, har denne norske versjonen blitt tilpasset slik at den passer perfekt til de fleste anledninger - enten det er en koselig søndagsformiddag, en avslappende kveld foran peisen eller en festlig sammenkomst med venner.
Ingredienser
- 1. 2 store egg, romtempererte
- 2. 1,8 dl rapsolje
- 3. 1,2 dl (ca. 10) moste, kokte plommer
- 4. 2,4 dl nyrevet gulrot
- 5. 2 spiseskjeer finhakket kandisert eller krystallisert ingefær
- 6. 1 spiseskje ingefærjuice*
- 7. 2 teskjeer nyrevet appelsinskall
- 8. 3,6 dl hvetemel
- 9. 2,4 dl kli-mel
- 10. 2,4 dl lyst brunt sukker
- 11. 2 teskjeer bakepulver
- 12. 1 teskje natron
Ingredienser
- 1. 2 store egg, romtempererte
- 2. 1,8 dl rapsolje
- 3. 1,2 dl (ca. 10) moste, kokte plommer
- 4. 2,4 dl nyrevet gulrot
- 5. 2 spiseskjeer finhakket kandisert eller krystallisert ingefær
- 6. 1 spiseskje ingefærjuice*
- 7. 2 teskjeer nyrevet appelsinskall
- 8. 3,6 dl hvetemel
- 9. 2,4 dl kli-mel
- 10. 2,4 dl lyst brunt sukker
- 11. 2 teskjeer bakepulver
- 12. 1 teskje natron
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 375°F. Legg eggene i en middels stor blandingsbolle og visp til det blir skummende. Rør inn oljen og plommepuréen. Når det er godt blandet, bruk en tresleiv til å vende inn gulrøttene, finhakket ingefær, ingefærjuice og appelsinskall. Bland hvetemel med grovmel, brunt sukker, bakepulver og natron i en stor bolle. Når det er godt blandet, tilsett gulrotblandingen og rør med en tresleiv for å innlemme. Fordel røren i de forberedte formene. Stek i ca. 25 minutter, eller til kantene begynner å løsne fra formene og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. Ta ut av ovnen og snu kaken opp ned på en avkjølingsrist. La den avkjøle før servering eller oppbevaring.
Tips og Varianter
- 1Mose plommene skikkelig for å oppnå en jevn, kremete konsistens.
- 2Passer utmerket med melkefri ingefærte eller en fyldig, krydret chai-latte.
- 3Strø litt hakket, krystallisert ingefær over toppen før servering for ekstra "bite".
Serveringsforslag
Tebrødet er deilig når det serveres varmt, gjerne med en klatt smør eller syltetøy. En kremet, vaniljeflavored kefir eller et glass frisk, sitronvann tilfører en fin syrlig kontrast til de søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulerot-ingefær-tebrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulerot-ingefær-tebrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulerot-ingefær-tebrød?▼
Total tilberedningstid for Gulerot-ingefær-tebrød er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulerot-ingefær-tebrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulerot-ingefær-tebrød?▼
En porsjon av Gulerot-ingefær-tebrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
