Ingredienser
- Medjool-dadler uten stein
- 0.6 dl olivenolje
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2 ss fersk appelsinsaft
- 1 ss grovkornet Dijon-sennep
- 0.5 ts malt spisskummen
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- Blandede gule og oransje rå frukter og grønnsaker (som mais, Sun Gold-tomater, gyldne rødbeter, aprikoser, klementiner og ananas), delt i to, skåret i skiver og/eller i båter
Ingredienser
- Medjool-dadler uten stein
- 0.6 dl olivenolje
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2 ss fersk appelsinsaft
- 1 ss grovkornet Dijon-sennep
- 0.5 ts malt spisskummen
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- Blandede gule og oransje rå frukter og grønnsaker (som mais, Sun Gold-tomater, gyldne rødbeter, aprikoser, klementiner og ananas), delt i to, skåret i skiver og/eller i båter
Slik gjør du:
- Kjør dadler, olje, sitronsaft, appelsinsaft, sennep og spisskummen i en foodprosessor til det er jevnt.
- Tynn ut vinaigretten med vann til den får en flytende konsistens.
- Smak til med salt og pepper.
- For å servere, legg litt vinaigrette i en flat skål.
- Anrett frukt og grønnsaker etter eget valg oppå vinaigretten.
- Smak til med salt og pepper.
- Vinaigretten kan lages to dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Om denne retten
Denne fargerike og friske salatoppskriften er en skjønn hyllest til sommerens skatter. De søtlige Medjool-dadlene og de sitrusaktige dressingnotene skaper en herlig balanse av smaker som får alle sansene til å våkne opp. Sammen med den teksturrike blandingen av gule og oransje råvarer blir dette en sann fest for ganen – et deilig forspill til enhver sommerlig middag.
Tips og Varianter
- 1- Bruk kun modne, saftige Medjool-dadler for maksimal sødme og fylde i dressingen.
- 2- Bland i ulike former av de gule og oransje ingrediensene for et flott visuelt uttrykk – både skiver, båter og hele stykker.
- 3- La dressingen stå litt før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne salatens friske, sommerlige preg gjør den perfekt som en lettere forrett etterfulgt av en grillet fisk- eller fjærferett. Servér gjerne sammen med et glass kald hvitvin eller en sitrusaktig cocktail for å fremheve de intense sitrustonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gul salat med sitrus- og dadeldressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gul salat med sitrus- og dadeldressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gul salat med sitrus- og dadeldressing?▼
Total tilberedningstid for Gul salat med sitrus- og dadeldressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gul salat med sitrus- og dadeldressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gul salat med sitrus- og dadeldressing?▼
En porsjon av Gul salat med sitrus- og dadeldressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
