Gul og grønn bønnesalat med oliven og cherrytomater
Oppdag en frisk og smakfull salat laget med gule og grønne bønner, oliven, cherrytomater og friske sommerurter. Perfekt for sommermåltidet!
Foto av Antonio Di Giacomo på Pexels
Ingredienser
- 7 dl blandede fargede bønner, trimmet
- 5 dl cherrytomater, delt i to
- 0.8 dl kalamataoliven uten stein
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 kvist sommerurter, hakket
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 ts rødvinseddik
Ingredienser
- 7 dl blandede fargede bønner, trimmet
- 5 dl cherrytomater, delt i to
- 0.8 dl kalamataoliven uten stein
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 kvist sommerurter, hakket
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 ts rødvinseddik
Slik gjør du:
- Kok opp en middels stor kjele med saltet vann.
- Kok bønnene til de er gjennomkokte, men fortsatt faste, ca. 7 minutter.
- Skyll bønnene i kaldt vann.
- Bland de resterende ingrediensene i en bolle.
- Tilsett bønnene og vend dem forsiktig.
- Server.
Om denne retten
Denne sommerlige bønnesalaten er et perfekt friskt, sprøtt og fargerikt tilskudd til enhver middag. Blandingen av gule og grønne bønner gir retten et dekorativt og appetittvekkende utseende, og de aromatiske sommerurtene tilfører en deilig, urteaktig smak. Salaten er inspirert av tradisjonelt italiensk tilbehør, og passer utmerket som en lett forrett eller som en levendegjørende siderett til grillede retter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av forskjellige fargede bønner for å få et vakkert og kontrastfylt utseende.
- 2For ekstra sprøhet, la bønnene koke litt kortere enn oppskriften tilsier.
- 3Dryss over litt ekstra friske urter rett før servering for å forsterke den friske, urteaktige smaken.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en lett og forfriskende forrett sammen med et glass tørr hvitvin. Den kan også serveres som en delikat siderett til grillede fiskeretter eller kyllingspyd.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gul og grønn bønnesalat med oliven og cherrytomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gul og grønn bønnesalat med oliven og cherrytomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gul og grønn bønnesalat med oliven og cherrytomater?▼
Total tilberedningstid for Gul og grønn bønnesalat med oliven og cherrytomater er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gul og grønn bønnesalat med oliven og cherrytomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gul og grønn bønnesalat med oliven og cherrytomater?▼
En porsjon av Gul og grønn bønnesalat med oliven og cherrytomater inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
