GuidOlives eller GuidoLives
Lær hvordan du lager guidolives eller guidolives, og få tips om variasjoner og bruksmuligheter. Perfekt for forretter og snacks.
Om denne retten
Denne rustikke, sydeuropeiske foretten er et smakfullt møte mellom aromatiske urter, sprø grønnsaker og den dype, fyldige smaken av forskjellige typer oliven. Oppskriften er en arv fra Middelhavskystens tradisjonsrike olivenkultur, og bringer en bit av solkysset Sør-Europa rett på tallerkenen din.
Ingredienser
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 1,2 dl hvitløksfedd, delt i to
- 1/4 rød løk, juliennet
- 1/4 rød paprika, juliennet
- 2 ferske rosmaristråder, delt i to
- 1/2 teskje rød chili flakes
- 1 teskje pepperkorn
- 2,4 dl store spanske oliven
- 1,2 dl svarte oliven, uten stein
- 1,2 dl kalamata- eller jumbo gaeta-oliven, uten stein
- 0,6 dl hele pepperoncini
- 1,2 dl babykarameller
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik
Ingredienser
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 1,2 dl hvitløksfedd, delt i to
- 1/4 rød løk, juliennet
- 1/4 rød paprika, juliennet
- 2 ferske rosmaristråder, delt i to
- 1/2 teskje rød chili flakes
- 1 teskje pepperkorn
- 2,4 dl store spanske oliven
- 1,2 dl svarte oliven, uten stein
- 1,2 dl kalamata- eller jumbo gaeta-oliven, uten stein
- 0,6 dl hele pepperoncini
- 1,2 dl babykarameller
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor stekepanne over middels lav varme, tilsett olivenolje, hvitløk, løk, røde paprika, rosmarin, chiliflak og pepperkorn. La det surre i 10 minutter.
- 2Tilsett oliven, pepperoncini, gulrøtter og eddik, rør om og la det småkoke i 10 minutter på lav varme. Server varmt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de beste, mest modenekvalitets-olivenene for å få fram den intense, nøtteaktige smaken.
- 2Passer utmerket som forrett, men kan også serveres som et spennende tilbehør til grillete kjøtt- eller fiskemiddager.
- 3Få den rustikke teksturen ved å la blandingen småkoke sakte i 10 minutter - ikke skynde på prosessen!
Serveringsforslag
Server den varme, krydrede olivenmiksen som en delikat forrett, garnert med litt fersk, hakket persille og et glass tørr, hvitvin for å løfte fram de syrlige tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man GuidOlives eller GuidoLives?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage GuidOlives eller GuidoLives. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage GuidOlives eller GuidoLives?▼
Total tilberedningstid for GuidOlives eller GuidoLives er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er GuidOlives eller GuidoLives vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i GuidOlives eller GuidoLives?▼
En porsjon av GuidOlives eller GuidoLives inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
