Guacamole med sprø chips
Lær hvordan du lager deilig guacamole med sprø chips. En perfekt forrett eller snacks for sommeren eller helår. Enkel og rask oppskrift!
Om denne retten
Denne guacamolen er en smakseksplosjon av meksikansk inspirasjon, skapt med årstidenes beste avokadoer og fyldig, frisk tomatillo. Den sprø wonton-chipsene gir en perfekt kontrast til den kremet, smaksfulle guacamolen - en forrett som imponerer både ved utseende og smak.
Ingredienser
- 1. 5 modne avokadoer
- 2. Saften av 1 lime
- 3. 2 tomatillos, finhakket
- 4. 1/4 teskje cayennepepper
- 5. Salt og nykvernet pepper
- 6. 7,1 dl rapsolje, til steking
- 7. 30 kvadratiske wonton-omslag, kuttet i to på diagonalen
Ingredienser
- 1. 5 modne avokadoer
- 2. Saften av 1 lime
- 3. 2 tomatillos, finhakket
- 4. 1/4 teskje cayennepepper
- 5. Salt og nykvernet pepper
- 6. 7,1 dl rapsolje, til steking
- 7. 30 kvadratiske wonton-omslag, kuttet i to på diagonalen
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Del avokadene i to, fjern steinene og skrap ut kjøttet med en skje og legg det i en bolle.
- 3Bruk en potetmoser eller gaffel til å mose avokadokjøttet lett, slik at det blir most, men fortsatt har litt tyggemotstand.
- 4Tilsett limesaft, tomatillos og cayennepepper, og krydre med salt og pepper etter smak.
- 5Bland forsiktig.
- 6Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet til servering.
- 7Dekk en bakeplate med papirhåndklær.
- 8Varm opp rapsolje til 175°C (350°F) i en stor, tykkbunnet gryte over middels varme.
- 9Arbeid i porsjoner og stek wonton-omnen i oljen til de er brune og sprø, ca. 2–3 minutter.
- 10Bruk en hullsleiv eller en skje med hull til å ta opp de stekte wontonene og legg dem på papirhåndklær for å renne av.
- 11Strø over litt salt og la dem avkjøle.
- 12Server wonton-chipsene med guacamolen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke modne, kremet-teksturerte avokadoer for best resultat.
- 2Ha litt cayennepepper i guacamolen for en mild hete som fremhever de andre smakene.
- 3La wonton-chipsene få god tid til å bli sprø og gyldne - de skal være knasende i kontrast til den myke guacamolen.
Serveringsforslag
Denne guacamolen passer perfekt sammen med isenkalde cerveza eller et glass crisp, tørr hvitvin. Dryss litt hakket koriander over som en frisk avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Guacamole med sprø chips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Guacamole med sprø chips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Guacamole med sprø chips?▼
Total tilberedningstid for Guacamole med sprø chips er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Guacamole med sprø chips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Guacamole med sprø chips?▼
En porsjon av Guacamole med sprø chips inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
