Guacamole med fersk mais og chipotle
Lær hvordan du lager en smakfull guacamole med fersk mais og chipotle. En enkel og smakfull oppskrift perfekt som forrett eller snacks.
Om denne retten
Guacamole med fersk mais og chipotle er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer fersk limesaft, fersk maiskolbe, plommetomat, uten frø, i terninger og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 store, modne avokadoer (ca. 700 gram), delt i to, uten stein, skrelt
- 1 ss fersk limesaft
- 1 fersk maiskolbe
- 1 plommetomat, uten frø, i terninger
- 2 grønne løk, hakket
- 1 hermetisk chipotle-chili, finhakket*
- 0,6 dl rømme
Ingredienser
- 1. 2 store, modne avokadoer (ca. 700 gram), delt i to, uten stein, skrelt
- 1 ss fersk limesaft
- 1 fersk maiskolbe
- 1 plommetomat, uten frø, i terninger
- 2 grønne løk, hakket
- 1 hermetisk chipotle-chili, finhakket*
- 0,6 dl rømme
Fremgangsmåte
- 1Mos avokado med limesaft i en middels stor bolle. Bruk en skarp kniv og fjern maiskornene fra maiskolben, og tilsett dem i avokadoblandingen. Rør inn tomat og grønn løk. Bland chipotle og rømme i en liten bolle; visp for å blande. Rør rømmeblandingen inn i avokadoblandingen. Krydre med salt. Forbered på forhånd: Kan lages 4 timer i forveien. Dekk med plastfolie direkte på overflaten av guacamolen og oppbevar i kjøleskapet. Ta den ut av kjøleskapet og la den få romtemperatur før servering.
- 2Mos avokado med limesaft i en middels stor bolle. Bruk en skarp kniv og fjern maiskornene fra maiskolben, og tilsett dem i avokadoblandingen. Rør inn tomat og grønn løk. Bland chipotle og rømme i en liten bolle; visp for å blande. Rør rømmeblandingen inn i avokadoblandingen. Krydre med salt. Forbered på forhånd: Kan lages 4 timer i forveien. Dekk med plastfolie direkte på overflaten av guacamolen og oppbevar i kjøleskapet. Ta den ut av kjøleskapet og la den få romtemperatur før servering.
- 3*Chipotle-chili er tørkede, røyksmakende jalapeños på boks i adobosaus. De finnes i noen supermarkeder, i spesialbutikker for matvarer, og på latinamerikanske markeder.
- 4*Chipotle-chili er tørkede, røyksmakende jalapeños på boks i adobosaus. De finnes i noen supermarkeder, i spesialbutikker for matvarer, og på latinamerikanske markeder.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 4Sjekk modenhet ved å trykke forsiktig — den skal gi etter uten å være myk. Drypp med sitron for å hindre bruning.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Guacamole med fersk mais og chipotle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Guacamole med fersk mais og chipotle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Guacamole med fersk mais og chipotle?▼
Total tilberedningstid for Guacamole med fersk mais og chipotle er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Guacamole med fersk mais og chipotle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Guacamole med fersk mais og chipotle?▼
En porsjon av Guacamole med fersk mais og chipotle inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
