Guacamole med basilikum og sjalottløk
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull guacamole med basilikum og sjalottløk. Perfekt som forrett eller tilbehør på sommerfesten.
Om denne retten
Guacamole er en klassisk meksikansk forrett som ble opprinnelig laget av aztekerne. Denne versjonen er gitt et friskt og urtepreget løft med basilikum og sjalottløk, som gir en herlig balanse av smak og tekstur. Perfekt som en lett og smakfull åpning til en middag med venner eller som en flott tilbehør til grillede retter.
Ingredienser
- 6 mellomstore avokadoer, halvert, uten stein, skrelt og i terninger
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1,2 dl hakket fersk basilikum, pluss noen blader til pynt
- 1,2 dl finhakkede sjalottløk
- Skiver av ciabattabrød, ristet
- Assorterte crudités (som mini paprika, selleri, fennikel, sukkererter og gulrøtter)
Ingredienser
- 6 mellomstore avokadoer, halvert, uten stein, skrelt og i terninger
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1,2 dl hakket fersk basilikum, pluss noen blader til pynt
- 1,2 dl finhakkede sjalottløk
- Skiver av ciabattabrød, ristet
- Assorterte crudités (som mini paprika, selleri, fennikel, sukkererter og gulrøtter)
Fremgangsmåte
- 1Legg avokadene i en stor bolle; tilsett sitronsaft. Bruk en gaffel eller potetstapper og mos avokadene grovt. Bland inn 1/2 kopp hakket basilikum og sjalottløk. Krydre med salt og pepper etter smak. FORHÅNDSLAG: Kan lages 1 time i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet. Overfør guacamolen til serveringsskål. Pynt med basilikumblader. Plasser på et fat. Arranger ristet brød og crudités rundt skålen.
- 2Legg avokadene i en stor bolle; tilsett sitronsaft. Bruk en gaffel eller potetstapper og mos avokadene grovt. Bland inn 1/2 kopp hakket basilikum og sjalottløk. Krydre med salt og pepper etter smak. FORHÅNDSLAG: Kan lages 1 time i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.
- 3Overfør guacamolen til serveringsskålen. Pynt med basilikumblader. Plasser på et fat. Arranger ristet brød og crudités rundt skålen.
- 4Hva å drikke: Til forrettene kan du sette frem et par alternativer. Prosecco (Italias svar på Champagne) er alltid et godt valg. For denne festen serverte Kate og Scott Botter NV Verduzzo Prosecco Frizzante ($17), en lett musserende vin fra Veneto-regionen. De tilbød også Peroni Nastro Azzurro ($9 for en seks-pack), en tørr italiensk lager med humlearoma.
- 5Hva å drikke: Til forrettene kan du sette frem et par alternativer. Prosecco (Italias svar på Champagne) er alltid et godt valg. For denne festen serverte Kate og Scott Botter NV Verduzzo Prosecco Frizzante ($17), en lett musserende vin fra Veneto-regionen. De tilbød også Peroni Nastro Azzurro ($9 for en seks-pack), en tørr italiensk lager med humlearoma.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, kremet avokadoer for best konsistens.
- 2Hakk basilikumen grovt for å fremheve smaken.
- 3Bruk fersk, syrlig sitronsaft for å hindre at avokadoen mørkner for raskt.
Serveringsforslag
Server guacamolen med sprøstekte skiver av ciabattabrød og et utvalg av sprø, ferske grønnsaker som paprika, selleri og gulrot. Avslutt med noen friske basilikumblader for en smakfull og fargerik presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Guacamole med basilikum og sjalottløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Guacamole med basilikum og sjalottløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Guacamole med basilikum og sjalottløk?▼
Total tilberedningstid for Guacamole med basilikum og sjalottløk er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Guacamole med basilikum og sjalottløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Guacamole med basilikum og sjalottløk?▼
En porsjon av Guacamole med basilikum og sjalottløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
