Guacamole med Aleppo-pepper
Lær hvordan du lager en smakfull guacamole med et hint av aleppo-pepper. Perfekt som forrett eller snacks til enhver anledning.
Om denne retten
Den autentiske guacamolen er et senter i den meksikanske mattradisjonen, og denne versjonen med den deilige Aleppo-pepperen tar dette klassiske tilbehøret til nye høyder. De friske, kremsige avokadoene får en deilig krydret, men balansert, varme fra den tyrkiske Aleppo-pepperen. Perfekt som en forfriskende og smakfull start på ethvert festmåltid.
Ingredienser
- 1. 3 avokadoer, grovhakket
- 2. 2 til 3 spiseskjeer limesaft
- 3. 2 teskjeer ekstra virgin olivenolje
- 4. 3 hvitløksfedd, poached i varmt vann i 2 minutter og finhakket
- 5. 1 til 2 jalapeñopepper (avhengig av ønsket styrke), stilket, frøet og finhakket
- 6. 3/4 teskje kosher-salt
- 7. 0,6 dl finhakket rød løk, skylt i kaldt vann og avrent
- 8. 1/4 teskje spisskummen
- 9. 1/8 teskje cayennepepper
- 10. 1/8 teskje Aleppopepper, pluss mer til pynt
- 11. 0,6 dl hakket koriander
Ingredienser
- 1. 3 avokadoer, grovhakket
- 2. 2 til 3 spiseskjeer limesaft
- 3. 2 teskjeer ekstra virgin olivenolje
- 4. 3 hvitløksfedd, poached i varmt vann i 2 minutter og finhakket
- 5. 1 til 2 jalapeñopepper (avhengig av ønsket styrke), stilket, frøet og finhakket
- 6. 3/4 teskje kosher-salt
- 7. 0,6 dl finhakket rød løk, skylt i kaldt vann og avrent
- 8. 1/4 teskje spisskummen
- 9. 1/8 teskje cayennepepper
- 10. 1/8 teskje Aleppopepper, pluss mer til pynt
- 11. 0,6 dl hakket koriander
Fremgangsmåte
- 11. Bland de første ti ingrediensene i en bolle og mos dem med en gaffel. Smak til og juster krydderet. Vend inn koriander, strø over ekstra Aleppo og server.
- 22. Bland de første ti ingrediensene i en bolle og mos dem med en gaffel. Smak til og juster krydderet. Vend inn koriander, strø over ekstra Aleppo og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, ripe avokadoer for best konsistens og smak.
- 2Dra nytte av den dype, røkete smaken fra Aleppo-pepperen ved å være litt raus med den.
- 3La den finhakkede løken trekke i litt kaldtvann før du bruker den for å fjerne noe av den skarpe smaken.
Serveringsforslag
Serveres som en uimotståelig dipmiddag sammen med sprø nachos, grønnsaksplater eller grove, grovkornet brødskiver. Avslutt gjerne måltidet med et glass isskjenkende, frisk margarita.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Guacamole med Aleppo-pepper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Guacamole med Aleppo-pepper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Guacamole med Aleppo-pepper?▼
Total tilberedningstid for Guacamole med Aleppo-pepper er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Guacamole med Aleppo-pepper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Guacamole med Aleppo-pepper?▼
En porsjon av Guacamole med Aleppo-pepper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
