Gruyère-ost og karamellisert løk-vafler
Lær hvordan du lager deilige vafler med gruyereost og karamelliserte løk. En perfekt oppskrift for en smakfull frokost eller brunsj.
Om denne retten
Disse gryereoste- og karamelliserte løkvafflene er en smaksopplevelse ut over det vanlige. Med den nøtteaktige, smørblødende gruyèresosten og de søte, karamelliserte løkene, får du en vaffelfrokost som virkelig setter smakelukene i bevegelse. Det er som om du får servert en eksklusiv brunch-rett rett fra et konditori. Så enkelt er det å lage denne lille luksusporten hjemme.
Ingredienser
- 3,6 dl Jennie's all-purpose bakeblanding, oppskrift følger
- 2,4 dl kulturmelk
- 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 2 egg
- 55 gram gruyèreost, revet
- 1,2 dl karamelliserte løk, oppskrift følger, eller rester av sauterte løk
- 8,9 dl hvetemel
- 0,6 dl sukker
- 2 spiseskjeer bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje fint havsalt
- 4 spiseskjeer smør
- 3 store gule løk, tynne skiver
- Salt
Ingredienser
- 3,6 dl Jennie's all-purpose bakeblanding, oppskrift følger
- 2,4 dl kulturmelk
- 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 2 egg
- 55 gram gruyèreost, revet
- 1,2 dl karamelliserte løk, oppskrift følger, eller rester av sauterte løk
- 8,9 dl hvetemel
- 0,6 dl sukker
- 2 spiseskjeer bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje fint havsalt
- 4 spiseskjeer smør
- 3 store gule løk, tynne skiver
- Salt
Fremgangsmåte
- 1Tilsett Jennie's All-Purpose Baking Bland i en dyp bolle, og sett til side.
- 2Tilsett kulturmelk, smør og egg i en bolle eller målebeger. Visp med en gaffel for å blande godt. Hell det i bollen med bakeblandingen. Rør med en gaffel til det akkurat er blandet, og det ikke er synlige spor av mel. Rør inn osten og de karamelliserte løkene. La røren hvile i 5 minutter.
- 3I mellomtiden, forvarm vaffeljernet. Legg teskjeer med røren på vaffeljernet, og kok.
- 4Tilsett mel, sukker, bakepulver, natron og salt i en stor beholder. Dekk til og rist godt for å blande. Oppbevar på et kjølig, tørt sted i opptil 1 måned. Rist før hver bruk for å blande ingrediensene på nytt.
- 5Smelt smøret i en dyp stekepanne over middels lav varme. Tilsett løkene. Rør for å dekke løkene med smøret. Dekk til og kok, av og til røring, til løkene er veldig møre, 20 til 25 minutter. Fjern lokket, og øk varmen til middels høy. Kok, av og til røring, til væsken stort sett har fordampet og løkene har fått en dyp gylden farge, ca. 10 minutter. Krydre med salt.
Tips og Varianter
- 1Tip 1: La ikke den karamelliserte løken koke for lenge - da blir den bitter. Ta den av platen så snart væsken har fordampet og løken er mørk gyllen.
- 2Tip 2: Bland alt bakverket godt, men ikke rør for mye når du tilsetter osten og løkene. Da blir vafflene lette og luftige.
- 3Tip 3: Bruk et godt, gjerne nonstick, vaffeljern for best resultat. Smør jernet godt mellom hver vaffel.
Serveringsforslag
Disse vafflene er mest velegnet som en lekker og mettende frokost eller brunch. Servér dem varme, gjerne med noen friske bær og en dæsj rømme eller kremost på toppen. En forfriskende sitruspreget juice eller en god, sterk kaffe er også et must.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gruyère-ost og karamellisert løk-vafler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gruyère-ost og karamellisert løk-vafler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gruyère-ost og karamellisert løk-vafler?▼
Total tilberedningstid for Gruyère-ost og karamellisert løk-vafler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gruyère-ost og karamellisert løk-vafler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gruyère-ost og karamellisert løk-vafler?▼
En porsjon av Gruyère-ost og karamellisert løk-vafler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
