Grunnleggende Yankee-brødsmulefylling
Oppskrift på enkel og smakfull yankee brødsmuler som brukes i fyll, perfekt for høst- og vintermåltider
Om denne retten
Grunnleggende Yankee-brødskum er en klassisk, hjemlagd amerikanske fyllfornyet med smaker av svinekjøtt, selleri og salvie. Denne tradisjonelle oppskriften er utrolig enkel å lage, men gir en fantastisk fyldig og aromatisk smaksopplevelse som passer perfekt som tilbehør til en saftisk helstekt kylling eller en saftig kalkunfugl.
Ingredienser
- 1. 455 gram kjøttdeig av svinepølse
- 2. 1 spiseskje smør
- 3. 6 stilker hakket selleri
- 4. 2 løk, hakket
- 5. 2 (455 gram) brød av gammelt hvitt brød, revet i små biter
- 6. 1 ½ teskje salviekrydder
- 7. salt og pepper etter smak
- 8. 2 egg, lett pisket
- 9. 2,4 dl kyllingbuljong
Ingredienser
- 1. 455 gram kjøttdeig av svinepølse
- 2. 1 spiseskje smør
- 3. 6 stilker hakket selleri
- 4. 2 løk, hakket
- 5. 2 (455 gram) brød av gammelt hvitt brød, revet i små biter
- 6. 1 ½ teskje salviekrydder
- 7. salt og pepper etter smak
- 8. 2 egg, lett pisket
- 9. 2,4 dl kyllingbuljong
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 165 grader C (325 grader F). Smør en 23x33 cm stor ildfast form lett.
- 22. Legg svinekjøttpølsen i en stor, dyp stekepanne. Stek over middels høy varme til den er jevnt brunet. Sil av fettet og sett til side.
- 33. Smelt smøret i en stor kjele over middels varme. Legg i selleri og løk i kjelen, og kok forsiktig under omrøring til de er møre.
- 44. Bland sammen pølse, selleri, løk, brød, salvie, salt og pepper i en stor bolle.
- 55. Hell eggene og kyllingkraften i blandingen. Bruk mer kraft om nødvendig. Fyllet skal være fuktig, ikke grøtete.
- 66. Trykk blandingen ned i den forvarmede formen. Stek i 1 time i ovnen, eller til toppen er gyllen og sprø.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk gjerne gammel bagel eller brioche for en ekstra smaksrik og luftig konsistens.
- 2Tips 2: Sørg for at selleri og løk blir godt møre før du blander dem inn i brødblandingen. Dette gir en jevnere tekstur.
- 3Tips 3: Krydre forsiktig med salt og pepper - smaken fra svinekjøttet og salivien trenger ikke mye mer krydder.
Serveringsforslag
Dette tradisjonelle Yankee-brødfyllet er en perfekt ledsager til en saftig stekt fugl. Prøv det sammen med en glass krydret eplemost for å få frem de autentiske høstsmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grunnleggende Yankee-brødsmulefylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grunnleggende Yankee-brødsmulefylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grunnleggende Yankee-brødsmulefylling?▼
Total tilberedningstid for Grunnleggende Yankee-brødsmulefylling er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grunnleggende Yankee-brødsmulefylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grunnleggende Yankee-brødsmulefylling?▼
En porsjon av Grunnleggende Yankee-brødsmulefylling inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
