Ingredienser
- 2.4 dl finhakket søt løk
- 1 ss rødvinseddik
- 1 ss grovkornet Dijon-sennep
- 1.1 kg grønne bønner, trimmede
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 0.8 dl finhakket flatbladpersille
Ingredienser
- 2.4 dl finhakket søt løk
- 1 ss rødvinseddik
- 1 ss grovkornet Dijon-sennep
- 1.1 kg grønne bønner, trimmede
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 0.8 dl finhakket flatbladpersille
Slik gjør du:
- Bland løk, eddik, sennep, 3/4 ts salt og 1/2 ts pepper i en stor bolle.
- La løkblandingen marinere i omtrent 10 minutter.
- I mellomtiden koker du bønner i en stor kjele med godt saltet, kokende vann, uten lokk, til de akkurat er møre, ca. 6 minutter.
- Overfør bønnene til et stort isbad for å stoppe kokeprosessen.
- Sil av vannet og tørk bønnene forsiktig.
- Visp inn olje og persille i løkblandingen.
- Venn deretter inn bønnene.
Om denne retten
De elegante, grønne bønnene i denne retten er som en hyllest til den norske sommeren – de spreke, sprø bønnene er smakfulle og fulle av ren sommerlig friskhet. Vinaigretten med den søte løken gir en deilig kontrast i både smak og tekstur, og løfter bønnene til et nytt høydepunkt. Denne retten er perfekt som et oppmerksomt og smakfullt tilbehør til dine sommerfeiringer.
Tips og Varianter
- 1Ikke overkok bønnene - de skal være møre, men fortsatt ha en fast og sprø tekstur.
- 2Mariner løken i eddiken i litt tid før du blander den med bønnene for at smakene skal få utvikle seg skikkelig.
- 3Bruk frisk, finhakket flatbladpersille for ekstra friskhets- og aroma-boost.
Serveringsforslag
Server de grønne bønnene avkjølt eller i romtemperatur. Retten fungerer perfekt som et avkjølende og oppkvikkende tilbehør en varm sommerkveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner med søt løkvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner med søt løkvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner med søt løkvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner med søt løkvinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner med søt løkvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner med søt løkvinaigrette?▼
En porsjon av Grønne bønner med søt løkvinaigrette inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
