Dampede grønnsaksstrimler med sesamolje
Oppskrift på dampede grønnsaksstrimler med sesamolje – en enkel og sunn måte å servere grønnsaker på. Perfekt som forrett eller tilbehør.
Foto av cottonbro studio på Pexels
Ingredienser
- 1 agurk, skrelt og skåret i strimler (7,5 cm lange, 0,6 cm brede)
- 2 selleristenger, skåret i strimler (7,5 cm lange, 0,6 cm brede)
- 2 gulrøtter, skrelt og skåret i strimler (7,5 cm lange, 0,6 cm brede)
- 2 røde paprika, kjernet ut og skåret i strimler (7,5 cm lange, 0,6 cm brede)
- 1 ss asiatisk sesamolje
- 2,4 dl bønnespirer
- 1,6 dl vannede bambusskudd
- Salt etter smak
Ingredienser
- 1 agurk, skrelt og skåret i strimler (7,5 cm lange, 0,6 cm brede)
- 2 selleristenger, skåret i strimler (7,5 cm lange, 0,6 cm brede)
- 2 gulrøtter, skrelt og skåret i strimler (7,5 cm lange, 0,6 cm brede)
- 2 røde paprika, kjernet ut og skåret i strimler (7,5 cm lange, 0,6 cm brede)
- 1 ss asiatisk sesamolje
- 2,4 dl bønnespirer
- 1,6 dl vannede bambusskudd
- Salt etter smak
Slik gjør du:
- Dampkok agurk, selleri, gulrot og paprika i en grønnsaksdampkoker til de akkurat er møre, ca. 3 minutter.
- Overfør grønnsakene til en bolle og tørk dem forsiktig med et kjøkkenpapir.
- La grønnsakene avkjøles helt.
- Legg de avkjølte grønnsakene i en bolle og vend dem med sesamolje.
- Tilsett bønnespirer og bambusskudd.
- Krydre med salt etter smak.
- Retten kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 timer før servering.
- Server ved romtemperatur.
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig smaksrike retten er en hyllest til årstidens frodige grønnsaker. Inspirert av den japanske kjorimono-salattradisjonen, kombinerer vi dampede strimler av ferske agurk, selleri, gulrot og paprika med nøttete sesamolje og sprudlende bønnespirer og bambusskudd. Resultatet er en oppkvikkende og balansert forrett som setter årstiden i fokus.
Tips og Varianter
- 1Bruk en grønnsaksdampkoker for å holde grønnsakene spreke og knasende.
- 2Skjær grønnsakene i lange, tynne strimler for best tekstur og presentasjon.
- 3La grønnsakene avkjøles helt før du blander dem med sesamoljen, for at de skal absorbere smakene best mulig.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en forfriskende og lett forrett, for eksempel sammen med et glass asiatisk inspirert hvitvin eller et glass mineralvann med sitronskive. Pynt eventuelt med litt ekstra bønnespirer eller noen rips for ekstra farge og syrlig friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampede grønnsaksstrimler med sesamolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampede grønnsaksstrimler med sesamolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampede grønnsaksstrimler med sesamolje?▼
Total tilberedningstid for Dampede grønnsaksstrimler med sesamolje er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampede grønnsaksstrimler med sesamolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampede grønnsaksstrimler med sesamolje?▼
En porsjon av Dampede grønnsaksstrimler med sesamolje inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
