Frisk grønnsakssalat med grønne grønnsaker
Lær hvordan du lager en deilig og sunn grønn grønnsakssalat. Perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Andy Kuzma på Pexels
Ingredienser
- 225 g grønnkål, kjernet og skåret i strimler
- 115 g haricots verts, blansjert
- 8 spinatblader, stilket og skåret i strimler
- 2 kirbyagurker, frøet og skåret i strimler (ca. 5 cm lange og 0,5 cm brede)
- 0,8 dl olivenolje
- 2 ss estragon- eller hvitvinseddik
- Dijon-sennep etter smak
- 2 vårløk, tynne skiver
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 225 g grønnkål, kjernet og skåret i strimler
- 115 g haricots verts, blansjert
- 8 spinatblader, stilket og skåret i strimler
- 2 kirbyagurker, frøet og skåret i strimler (ca. 5 cm lange og 0,5 cm brede)
- 0,8 dl olivenolje
- 2 ss estragon- eller hvitvinseddik
- Dijon-sennep etter smak
- 2 vårløk, tynne skiver
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Bland grønnkål, haricots verts, spinat og agurk i en stor bolle.
- Lag en dressing ved å vispe sammen olivenolje, eddik, sennep og vårløk.
- Smak til dressingen med salt og pepper.
- Hell dressingen over grønnsakene og bland godt.
Om denne retten
Denne spreke, grønne salaten er en sann feiring av sesongens beste råvarer. Med en frisk, krydret dressing som balanserer de spenstige grønnkålstrimlene, de sprø haricots verts, og de saftige agurkstrimlene, blir denne salaten en perfekt forrett eller lett hovedrett på varme sommerdager. Oppskriften bringer frem det beste fra den norske grøntsesongen og kombinerer klassiske, nordiske smaker på en oppdatert og moderne måte.
Tips og Varianter
- 1Skyll grønnkålen grundig og fjern de grove stilkene for en mykere tekstur.
- 2Grønne bønner smaker best når de er sprø – pass på ikke å overkoke dem.
- 3Bruk et grovere salt som gir mer smak, som for eksempel Maldon-salt.
Serveringsforslag
Servér salaten lett avkjølt, gjerne med et glass tørr, krisp hvitvin som løfter de friske smakene. Et par skiver sprøtt, grovt brød passer også utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk grønnsakssalat med grønne grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk grønnsakssalat med grønne grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk grønnsakssalat med grønne grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Frisk grønnsakssalat med grønne grønnsaker er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk grønnsakssalat med grønne grønnsaker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk grønnsakssalat med grønne grønnsaker?▼
En porsjon av Frisk grønnsakssalat med grønne grønnsaker inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
