Ingredienser
- 1.2 dl margarin, smeltet og avkjølt, pluss mer til muffinsformen
- 2.4 dl revet Granny Smith-eple (1 middels eple)
- 2.4 dl skrelt og revet søtpotet (1 liten potet)
- 2.4 dl skrelt og revet gulrot (ca. 2 mellomstore gulrøtter)
- 2.4 dl matzamjøl
- 1 ts grovt salt
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- 1.2 dl sukker (valgfritt)
Ingredienser
- 1.2 dl margarin, smeltet og avkjølt, pluss mer til muffinsformen
- 2.4 dl revet Granny Smith-eple (1 middels eple)
- 2.4 dl skrelt og revet søtpotet (1 liten potet)
- 2.4 dl skrelt og revet gulrot (ca. 2 mellomstore gulrøtter)
- 2.4 dl matzamjøl
- 1 ts grovt salt
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- 1.2 dl sukker (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 °C.
- Smør en muffinsform med 12 former lett med margarin. Sett til side.
- I en middels stor bolle blander du margarin, eple, søtpotet, gulrot, matzamjøl, salt, natron, kanel, muskatnøtt og sukker.
- Rør godt sammen.
- Fordel røren jevnt i 9 av de forberedte muffinsformene (de resterende 3 blir stående tomme).
- Dekk til med bakepapir og aluminiumsfolie.
- Stek i 30 minutter.
- Øk ovnstemperaturen til 175 °C.
- Fjern bakepapir og folie, og fortsett å steke til de er faste og har en mørk gyllen farge, ytterligere 5 til 10 minutter.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse delikate grønnsakskulene er en skatt fra den jødiske tradisjonen, hvor de har vært servert ved spesielle anledninger i generasjoner. Med en vidunderlig blanding av saftige rotgrønnsaker, krydder og den nydelige søtheten fra eplet, er dette en rett som forener tradisjon og smaksopplevelse på en beundringsverdig måte. Uansett om du serverer dem som et festlig tilbehør eller som en varm og nærende snack, vil disse grønnsakskulene garantert bli en publikumsfavoritt.
Tips og Varianter
- 1Bruk Granny Smith-eple for den perfekte balansen mellom søtt og syrlig.
- 2Skrell søtpotetene grundig for å få en jevn, kremet konsistens i kulene.
- 3Dekk til muffinsformene med bakepapir og folie for å la grønnsakene dampe seg myke og smaksfulle.
Serveringsforslag
Disse grønnsakskulene passer utmerket sammen med en frisk salat med syltet rødløk og en kremet, urterik dressing. En kjølig, krydret yoghurtdipp er også et utmerket tilbehør som kontrasterer perfekt mot de varme, krydrede kulene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnsakskugel med eple og søtpotet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnsakskugel med eple og søtpotet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnsakskugel med eple og søtpotet?▼
Total tilberedningstid for Grønnsakskugel med eple og søtpotet er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 9 stk porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnsakskugel med eple og søtpotet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnsakskugel med eple og søtpotet?▼
En porsjon av Grønnsakskugel med eple og søtpotet inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
