Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss skrelt og revet ingefær
- 2 fedd hvitløk, knust og finhakket
- 2 mellomstore gulrøtter, skrelt og finhakket
- 1 boks (ca. 225 g) bambusskudd, drenert og finhakket
- 225 g fersk asparges, blansjert og tynnsnittet
- 9 ferske shiitakesopp, stilkene fjernet og skivet
- 4 ss lys soyasaus
- 3 ss vegetarisk østerssaus
- 1 ss ristet sesamolje
- 2 hoder smørsalat, blader atskilt
- 1 middels stor rød Fresno-chili, frøet og finhakket
- 1 stor vårløk, kun den grønne delen, finhakket
- En liten håndfull ferske korianderblader
- 3 små mandariner, klementiner eller tangeriner, delt i segmenter
- 0.6 dl ristede peanøtter, finhakket eller malt
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss skrelt og revet ingefær
- 2 fedd hvitløk, knust og finhakket
- 2 mellomstore gulrøtter, skrelt og finhakket
- 1 boks (ca. 225 g) bambusskudd, drenert og finhakket
- 225 g fersk asparges, blansjert og tynnsnittet
- 9 ferske shiitakesopp, stilkene fjernet og skivet
- 4 ss lys soyasaus
- 3 ss vegetarisk østerssaus
- 1 ss ristet sesamolje
- 2 hoder smørsalat, blader atskilt
- 1 middels stor rød Fresno-chili, frøet og finhakket
- 1 stor vårløk, kun den grønne delen, finhakket
- En liten håndfull ferske korianderblader
- 3 små mandariner, klementiner eller tangeriner, delt i segmenter
- 0.6 dl ristede peanøtter, finhakket eller malt
Slik gjør du:
- Varm opp en wok på høy varme og tilsett vegetabilsk olje.
- Wokstek ingefær og hvitløk til det dufter, i mindre enn ett minutt.
- Tilsett gulrøtter og wokstek til de er møre, i 2 minutter.
- Ha i bambusskudd, asparges og sopp, og wokstek i ytterligere 1 til 2 minutter.
- Krydre med soyasaus, vegetarisk østerssaus og ristet sesamolje, og rør godt.
- Legg smørsalatbladene på et fat.
- Fordel grønnsaksblandingen i salatbladene.
- Pynt hver porsjon med et dryss av hakket chili, vårløk, koriander, mandarinskiver og hakkede ristede peanøtter.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Friske grønnsaks-salatwraps (Sin Cai Bao) er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, skrelt og revet ingefær, fedd hvitløk, knust og finhakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friske grønnsaks-salatwraps (Sin Cai Bao)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friske grønnsaks-salatwraps (Sin Cai Bao). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friske grønnsaks-salatwraps (Sin Cai Bao)?▼
Total tilberedningstid for Friske grønnsaks-salatwraps (Sin Cai Bao) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friske grønnsaks-salatwraps (Sin Cai Bao) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friske grønnsaks-salatwraps (Sin Cai Bao)?▼
En porsjon av Friske grønnsaks-salatwraps (Sin Cai Bao) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
