Grønnsaksinnbakte salatwraps (Sin Cai Bao)
Oppskrift på vegetariske sin cai bao, sprø og friske salatwraps fylt med smakfulle grønnsaker. Perfekt som forrett eller lett måltid.
Om denne retten
Grønnsaksinnbakte salatwraps (Sin Cai Bao) er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, skrelt og revet ingefær, fedd hvitløk, knust og finhakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 ss vegetabilsk olje
- 2. 1 ss skrelt og revet ingefær
- 3. 2 fedd hvitløk, knust og finhakket
- 4. 2 mellomstore gulrøtter, skrelt og finhakket
- 5. Én 8-unse boks bambusskudd, drenert og finhakket
- 6. 225 gram fersk asparges, blansjert og tynnsnittet
- 7. 9 ferske shiitakesopp, stilkene fjernet og skivet
- 8. 4 ss lys soyasaus
- 9. 3 ss vegetarisk østerssaus
- 10. 1 ss ristet sesamolje
- 11. 2 hoder smørsalat, blader atskilt
- 12. 1 middels stor rød Fresno-chili, frøet og finhakket
- 13. 1 stor grønn løk, kun den grønne delen, finhakket
- 14. En liten håndfull ferske korianderblader
- 15. 3 små mandariner, clementiner eller tangeriner, delt i segmenter
- 16. 0,6 dl ristede peanøtter, finhakket eller malt
Ingredienser
- 1. 1 ss vegetabilsk olje
- 2. 1 ss skrelt og revet ingefær
- 3. 2 fedd hvitløk, knust og finhakket
- 4. 2 mellomstore gulrøtter, skrelt og finhakket
- 5. Én 8-unse boks bambusskudd, drenert og finhakket
- 6. 225 gram fersk asparges, blansjert og tynnsnittet
- 7. 9 ferske shiitakesopp, stilkene fjernet og skivet
- 8. 4 ss lys soyasaus
- 9. 3 ss vegetarisk østerssaus
- 10. 1 ss ristet sesamolje
- 11. 2 hoder smørsalat, blader atskilt
- 12. 1 middels stor rød Fresno-chili, frøet og finhakket
- 13. 1 stor grønn løk, kun den grønne delen, finhakket
- 14. En liten håndfull ferske korianderblader
- 15. 3 små mandariner, clementiner eller tangeriner, delt i segmenter
- 16. 0,6 dl ristede peanøtter, finhakket eller malt
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp en wok på høy varme og tilsett vegetabilsk olje. Wokstek ingefær og hvitløk til det dufter, i mindre enn ett minutt. Tilsett gulrøtter og wokstek til de er møre, i 2 minutter. Ha i bambusskudd, asparges og sopp, og wokstek i ytterligere 1 til 2 minutter. Krydre med soyasaus, vegetarisk østerssaus og ristet sesamolje, og rør godt.
- 22. Legg smørsalatbladene på et fat, og fordel blandingen i bladene. Pynt hver porsjon med et dryss av hakkede chili, grønn løk, koriander, mandarinskiver og hakkede ristede peanøtter, og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnsaksinnbakte salatwraps (Sin Cai Bao)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnsaksinnbakte salatwraps (Sin Cai Bao). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnsaksinnbakte salatwraps (Sin Cai Bao)?▼
Total tilberedningstid for Grønnsaksinnbakte salatwraps (Sin Cai Bao) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnsaksinnbakte salatwraps (Sin Cai Bao) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnsaksinnbakte salatwraps (Sin Cai Bao)?▼
En porsjon av Grønnsaksinnbakte salatwraps (Sin Cai Bao) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
