Grønnsaksdumplings
Lær hvordan du lager deilige vegetariske dumplings med friske grønnsaker. En enkel oppskrift som passer for hele familien og kan nytes hele året.
Om denne retten
Disse grønnsaksdumplingene er en sann delikatesse! Inspirert av tradisjonelle kinesiske baozi, er de fylt med en velsmakende blanding av friske, knasende grønnsaker. Perfekt som forrett eller tilbehør, er dette en sunn og mettende rett som kan nytes hele året.
Ingredienser
- 120 g gulrøtter, revet
- 120 g vårløk, finhakket
- 120 g kål, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss ingefær, finhakket
- 120 g bønnespirer
- 1 eggehvite
- 1 pakke wontonplater
Ingredienser
- 120 g gulrøtter, revet
- 120 g vårløk, finhakket
- 120 g kål, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss ingefær, finhakket
- 120 g bønnespirer
- 1 eggehvite
- 1 pakke wontonplater
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle blander du gulrøtter, vårløk, kål, hvitløk og ingefær. Tilsett bønnespirer. Rør om og tilsett eggehvite for å binde det hele sammen. Legg en spiseskje med grønnsaksfyllet midt på en wontontplate. Fukt kantene av deigen med fingertuppene. Brett sidene opp for å lage en pakke og klem sammen for å forsegle. Gjenta med resten av fyllet. I en stor kjele med kokende, saltet vann legger du dumplings. Kok i 2–3 minutter til dumplingene flyter opp til overflaten og er gjennomkokte. Sil av og server med soyasaus til dipping.
Tips og Varianter
- 1Prøv å erstatte bønnespirene med ferske erter for en litt søtere smak.
- 2For ekstra krydder, tilsett litt chili eller szechuanpepper i fyllet.
- 3Pass på at wontonplatene ikke er for tykke, da kan de bli seige. Bruk tynne, rektangulære plater.
Serveringsforslag
Disse grønnsaksdumplingene passer utmerket sammen med en frisk, krispete salat og et glass kald, hvit vin. Garnér gjerne med litt fersk koriander eller kevitsopp.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnsaksdumplings?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnsaksdumplings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnsaksdumplings?▼
Total tilberedningstid for Grønnsaksdumplings er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnsaksdumplings vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grønnsaksdumplings?▼
En porsjon av Grønnsaksdumplings inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
