Grønn salat med frisk bringebærdressing
Lær hvordan du lager en smakfull salat med friske grønnsaker og en syrlig bringebærdressing. Enkel oppskrift perfekt for sommermåltider.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl ferske bringebær, pluss mer til pynt
- 3 ss Dijon-sennep
- 0.6 dl granateplejuice, pluss mer om nødvendig
- 1.8 dl ekstra virgin olivenolje
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
- 14.2 dl blandede grønne blader, vasket og tørket
Ingredienser
- 2.4 dl ferske bringebær, pluss mer til pynt
- 3 ss Dijon-sennep
- 0.6 dl granateplejuice, pluss mer om nødvendig
- 1.8 dl ekstra virgin olivenolje
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
- 14.2 dl blandede grønne blader, vasket og tørket
Slik gjør du:
- Ha bringebær, sennep og granateplejuice i en foodprosessor eller blender, og kjør til det blir glatt.
- Mens maskinen går, tilsett olivenoljen i en jevn, langsom strøm, til en jevnt emulgert dressing har dannet seg.
- Krydre dressingen med salt og pepper etter smak. Hvis dressingen er for tykk, tilsett en spiseskje mer juice.
- Hell halvparten av dressingen i bunnen av en stor, avkjølt salatbolle, og legg på blandede grønne blader.
- Vend salaten forsiktig når den skal serveres, og pynt med flere bringebær.
- Rester av vinaigretten kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 5 dager.
Om denne retten
Denne friske, fargerike forretten er en feiring av sommerens bringebær og syrlige granateplesmak. Den luftige, emulgerte dressingen gir en uventet kompleksitet til de enkle, grønne bladene, og appellerer både til øyet og ganen. Perfekt for en sommerlig middag med venner eller en avslappende lunsj på terrassen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne bringebær for best smak og tekstur.
- 2For en enda tykkere, kremet konsistens, kan du gradvis tilsette litt ekstra jomfruolivenolje til dressingen mens den mikses.
- 3La dressingen trekke i 15-20 minutter før servering for at smakene får utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Serveres med sprø potetchips eller nøtter som gir en deilig kontrast til den myke, friske salaten. Et glass tørr, frisk hvitvin eller en fersk, fruktig granateplejuice-cocktail kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn salat med frisk bringebærdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn salat med frisk bringebærdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn salat med frisk bringebærdressing?▼
Total tilberedningstid for Grønn salat med frisk bringebærdressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn salat med frisk bringebærdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn salat med frisk bringebærdressing?▼
En porsjon av Grønn salat med frisk bringebærdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
