Grønnsaker med fersk bringebærdressing
Lær hvordan du lager en smakfull salat med friske grønnsaker og en syrlig bringebærdressing. Enkel oppskrift perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Denne friske, fargerike foretten er en feiring av sommerens bringebær og syrlige granateplesmak. Den luftige, emulgerte dressingen gir en uventet kompleksitet til de enkle, grønne bladene, og appellerer både til øyet og ganen. Perfekt for en sommerlig middag med venner eller en avslappende lørdag frokost på terrassen.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl (1/2 pint) ferske bringebær, pluss mer til pynt
- 2. 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- 3. 0,6 dl granateplejuice, pluss mer om nødvendig
- 4. 1,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 5. Grovt salt og nykvernet svart pepper
- 6. 14,2 dl blandede grønne blader, vasket og tørket
Ingredienser
- 1. 2,4 dl (1/2 pint) ferske bringebær, pluss mer til pynt
- 2. 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- 3. 0,6 dl granateplejuice, pluss mer om nødvendig
- 4. 1,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 5. Grovt salt og nykvernet svart pepper
- 6. 14,2 dl blandede grønne blader, vasket og tørket
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Ha bringebær, sennep og granateplejuice i en food processor eller blender, og kjør til det blir glatt. Mens motoren går, tilsett olivenoljen i en jevn, langsom strøm, til en jevnt emulgerende dressing har dannet seg. Krydre dressingen med salt og pepper etter smak. (Hvis dressingen er for tykk, tilsett en spiseskje mer juice.)
- 33. Hell halvparten av dressingen i bunnen av en stor, avkjølt salatbolle, og legg på blandede grønne blader. Vend salaten forsiktig når den skal serveres, og pynt med flere bringebær.
- 44. Merk: Rester av vinaigretten kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 5 dager.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne bringebær for best smak og tekstur.
- 2For en enda tykkere, kremet konsistens, kan du gradvis tilsette litt ekstra jomfruolivenolje til dressingen mens den mikses.
- 3La dressingen trekke i 15-20 minutter før servering for at smakene får utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Serveres med sprø sprøstekte potetchips eller nøtter som gir en deilig kontrast til den myke, friske salaten. Et glass tørt, krisp hvitvin eller en fersk, fruktig granateplejuice-cocktail kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnsaker med fersk bringebærdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnsaker med fersk bringebærdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnsaker med fersk bringebærdressing?▼
Total tilberedningstid for Grønnsaker med fersk bringebærdressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnsaker med fersk bringebærdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnsaker med fersk bringebærdressing?▼
En porsjon av Grønnsaker med fersk bringebærdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
