Grønne og hvite crudités med anis- og urtedipp
Oppskrift på friske grønne og hvite crudités servert med en aromatisk anis- og urtedipp, perfekt som forrett for sommeren.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl naturell yoghurt
- 1.2 dl rømme
- 1.2 dl majones
- 1.5 ts hvitvinseddik, eller etter smak
- 1.5 ts grovkornet sennep, eller etter smak
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 0.5 ts salt
- 1 ts anisfrø, knust
- 2 ts Pernod, eller etter smak
- 1.5 ss finhakket estragon
- 1.5 ss finhakket frisk kjørvel, hvis ønskelig
- 2.8 kg assorterte crudités, som for eksempel blanchert brokkoli og blomkål, grønne bønner og sukkererter; råskåret selleri, fennikel, grønn paprika, agurk og daikon; samt belgisk endiveblad
Ingredienser
- 1.2 dl naturell yoghurt
- 1.2 dl rømme
- 1.2 dl majones
- 1.5 ts hvitvinseddik, eller etter smak
- 1.5 ts grovkornet sennep, eller etter smak
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 0.5 ts salt
- 1 ts anisfrø, knust
- 2 ts Pernod, eller etter smak
- 1.5 ss finhakket estragon
- 1.5 ss finhakket frisk kjørvel, hvis ønskelig
- 2.8 kg assorterte crudités, som for eksempel blanchert brokkoli og blomkål, grønne bønner og sukkererter; råskåret selleri, fennikel, grønn paprika, agurk og daikon; samt belgisk endiveblad
Slik gjør du:
- Visp alle ingrediensene unntatt urtene sammen med salt og pepper i en bolle.
- La dippen stå kjølig, tildekket, i minst 4 timer og opptil 4 dager.
- Rett før servering, rør inn estragon og kjørvel.
- Pynt crudités dekorativt på et lagdelt serveringsfat eller i en stor kurv, og server med dippen.
Om denne retten
Denne fargerike og aromatiske crudités-anretningen er et must for enhver sommerfest eller avslappet sammenkomst. De spennende smakene fra anisdippens Pernod og friske urter setter et elegant og kreativt preg på denne klassiske forretten, og er garantert å friste både store og små gjester.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en blanding av forskjellige grønnsaker for et fargerikt uttrykk - brokkoli, gulrøtter, agurk, paprika og fennikel er alle gode alternativer.
- 2Tips 2: La anisdippens smaker utvikle seg i kjøleskapet i minst 4 timer for best mulig smaksbalanse.
- 3Tips 3: Bruk friske, nyplukkede urter for maksimal aroma og friskhet.
Serveringsforslag
Denne crudités-anretningen passer perfekt som en forfriskende forrett til sommermiddagen, gjerne etterfulgt av en lett og aromatisk hovedrett. Servér gjerne et glass frisk, sitruspreget hvitvin eller en håndfull naturlige potetchips til for en komplett og uimotståelig startopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne og hvite crudités med anis- og urtedipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne og hvite crudités med anis- og urtedipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne og hvite crudités med anis- og urtedipp?▼
Total tilberedningstid for Grønne og hvite crudités med anis- og urtedipp er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne og hvite crudités med anis- og urtedipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne og hvite crudités med anis- og urtedipp?▼
En porsjon av Grønne og hvite crudités med anis- og urtedipp inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
