Grønne og hvite crudités med urted anis-dip
Oppskrift på friske grønne og hvite crudités servert med en aromatisk urted anis-dipp, perfekt som forrett for sommeren.
Om denne retten
Denne fargerike og aromatiske crudités-anretningen er et must for enhver sommerfest eller avslappet sammenkomst. De spennende smaker fra anisdippens Pernod og friske urter setter et elegant og kreativt preg på dette klassiske forretten, og er garantert å friste både store og små gjester.
Ingredienser
- 1,2 dl naturell yoghurt
- 1,2 dl rømme
- 1,2 dl majones
- 1 1/2 teskje hvitvinseddik, eller etter smak
- 1 1/2 teskje grovkornet sennep, eller etter smak
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 1/2 teskje salt
- 1 teskje anisfrø, knust
- 2 teskje Pernod, eller etter smak
- 1 1/2 spiseskje finhakket estragon
- 1 1/2 spiseskje finhakket frisk kjørvel, hvis ønskelig
- 28,4 dl assorterte crudités, som for eksempel blanchert brokkoli og blomkål, grønne bønner og snøgress; råskåret selleri, fennikel, grønn paprika, agurk og daikon; samt belgisk endiveblad
Ingredienser
- 1,2 dl naturell yoghurt
- 1,2 dl rømme
- 1,2 dl majones
- 1 1/2 teskje hvitvinseddik, eller etter smak
- 1 1/2 teskje grovkornet sennep, eller etter smak
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 1/2 teskje salt
- 1 teskje anisfrø, knust
- 2 teskje Pernod, eller etter smak
- 1 1/2 spiseskje finhakket estragon
- 1 1/2 spiseskje finhakket frisk kjørvel, hvis ønskelig
- 28,4 dl assorterte crudités, som for eksempel blanchert brokkoli og blomkål, grønne bønner og snøgress; råskåret selleri, fennikel, grønn paprika, agurk og daikon; samt belgisk endiveblad
Fremgangsmåte
- 1Lag dip: I en bol visperes alle ingrediensene unntatt urtene sammen med salt og pepper etter smak. La dippen stå kjølig, dekket, i minst 4 timer og opptil 4 dager. Rett før servering, rør inn estragon og chervil. Pynt crudités dekorativt på et lagdelt serveringsfat eller i en stor kurv, og server med dippen.
- 2Visper alle ingrediensene unntatt urtene sammen med salt og pepper i en bolle. La dippen stå kjølig, dekket, i minst 4 timer og opptil 4 dager. Rett før servering, rør inn estragon og chervil.
- 3Pynt crudités dekorativt på et lagdelt serveringsfat eller i en stor kurv, og server med dippen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en blanding av forskjellige grønnsaker for et fargerikt uttrykk - brokkoli, gulrøtter, agurk, paprika og fennikel er alle gode alternativer.
- 2Tips 2: La anisdippens smaker utvikle seg i kjøleskapet i minst 4 timer for best mulig smaksbalanse.
- 3Tips 3: Bruk friske, nysnappede urter for maksimal aroma og friskhet.
Serveringsforslag
Denne crudités-anretningen passer perfekt som en forfriskende forrett til sommermiddagen, gjerne etterfulgt av en lett og aromatisk hovedrett. Servér gjerne et glass frisk, sitruspreget hvitvin eller en hånd naturlige potetchips til for en komplett og uimotståelig startopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne og hvite crudités med urted anis-dip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne og hvite crudités med urted anis-dip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne og hvite crudités med urted anis-dip?▼
Total tilberedningstid for Grønne og hvite crudités med urted anis-dip er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne og hvite crudités med urted anis-dip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne og hvite crudités med urted anis-dip?▼
En porsjon av Grønne og hvite crudités med urted anis-dip inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
