Grønne og gule bønner med estragon
Lær hvordan du lager smakfulle grønne og gule bønner med frisk estragon. En enkel og sunn oppskrift perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne retten tar oss rett tilbake til den klassiske, norske sommerhagen. De spreke, grønne og gule bønnene kombinerer seg harmonisk med den friske, urteaktige estragonen for en rett som bringer smakene av årstiden direkte til tallerkenen. Enkelt, smakfullt og perfekt som en lett, men allikevel nærende hovedrett på en varm sommerkveld.
Ingredienser
- Kosher salt
- 340 gram grønne bønner, renset
- 340 gram gule voksbønner, renset
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, smeltet
- 1 spiseskje hakket fersk estragon
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- Kosher salt
- 340 gram grønne bønner, renset
- 340 gram gule voksbønner, renset
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, smeltet
- 1 spiseskje hakket fersk estragon
- Nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett en stor klype salt sammen med bønnene. Kok til de er møre, men fortsatt faste, i omtrent 5 minutter. Sil av vannet. Bland det smeltede smøret og estragonen, og hell det over bønnene, vend forsiktig for å blande. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, knasende bønner for best resultat.
- 2Skjær endene av bønnene for jevn, elegant presentasjon.
- 3Damp bønnene heller enn å koke dem for å beholde den spreke teksturen.
Serveringsforslag
Server de grønne og gule bønnene varme, med et glass frisk, lett hvitvin eller en kjølig, urtepreget øl. Avslutt gjerne måltidet med et lett, fruktig dessert for å komplettere de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne og gule bønner med estragon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne og gule bønner med estragon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne og gule bønner med estragon?▼
Total tilberedningstid for Grønne og gule bønner med estragon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne og gule bønner med estragon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne og gule bønner med estragon?▼
En porsjon av Grønne og gule bønner med estragon inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
