Grønne erter i krem
Oppskrift på deilige grønne erter i krem, perfekt som tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Danijela Pantic Conic på Pexels
Ingredienser
- 7 dl ferske erter (eller 450 g frosne erter)
- 2 ss sukker
- 1.2 dl kremfløte
- 2 ss usaltet smør
- 1 ss finhakket kjørvel, gressløk eller mynte
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 7 dl ferske erter (eller 450 g frosne erter)
- 2 ss sukker
- 1.2 dl kremfløte
- 2 ss usaltet smør
- 1 ss finhakket kjørvel, gressløk eller mynte
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Kok opp en stor, tykk gryte med saltet vann (4 ts salt til 2 liter vann), og la det koke kraftig.
- Tilsett erter forsiktig slik at vannet fortsetter å koke. Rør inn sukker.
- Kok ertene uten lokk til de er møre, 5 til 12 minutter, avhengig av ertenes størrelse.
- Sil av ertene i en sil.
- Kok opp fløten i en kjele til den er redusert til halvparten, 2 til 3 minutter.
- Tilsett smør, erter, 1/4 ts pepper og salt etter smak.
- Kok over middels varme under omrøring til smøret er smeltet og ertene er gjennomvarme.
- Rør inn kjørvel.
Om denne retten
De milde, søte grønne ertene i denne klassiske franske tilberedningen er et friskt pust. Med sin lette, kremete konsistens og friske smak av fersk kjørvel eller gressløk, er denne rettens enkle eleganse perfekt som tilbehør til et festmåltid. Oppskriften stammer fra det provençalske kjøkkenet, men har blitt en favoritt over hele Frankrike takket være dens kompleksitet i en så enkel komposisjon.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, nyplukkede erter for best kvalitet og smak.
- 2La ertene koke nettopp møre, ikke for lenge, slik at de beholder sin spreke konsistens.
- 3Reduser fløten grundig for å oppnå en kremet, tykk saus som omfavner ertene.
Serveringsforslag
Server ertene varme, gjerne med et glass tørr, mineralsk hvitvin som fremhever de grønne, vegetabilske smakene. Et lite stykke ferskt hvitbrød er perfekt for å dyppes i den lekre sausen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne erter i krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne erter i krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne erter i krem?▼
Total tilberedningstid for Grønne erter i krem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne erter i krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne erter i krem?▼
En porsjon av Grønne erter i krem inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
