Grønne bønner og rødløksalat med varm eplecider-vinaigrette
En frisk og smakfull salat med grønne bønner og rødløk, toppet med varm eplecider-vinaigrette – perfekt for sommeren eller vårens lette måltider.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl frossen eplejuicekonsentrat, tint
- 2 ss eplesidereddik
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 ts Dijonsennep
- 1 ts sennepsfrø
- 170 g grønne bønner, trimmet og delt i to på diagonalen
- 9.5 dl (pakket) babygrønt (omtrent halvparten av en 125 g pakke)
- 1.2 dl finhakket rødløk
- 2 store reddiker, trimmet, delt i to og i tynne skiver
- 1 ss finhakkede brød- og smørpickles
Ingredienser
- 1.2 dl frossen eplejuicekonsentrat, tint
- 2 ss eplesidereddik
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 ts Dijonsennep
- 1 ts sennepsfrø
- 170 g grønne bønner, trimmet og delt i to på diagonalen
- 9.5 dl (pakket) babygrønt (omtrent halvparten av en 125 g pakke)
- 1.2 dl finhakket rødløk
- 2 store reddiker, trimmet, delt i to og i tynne skiver
- 1 ss finhakkede brød- og smørpickles
Slik gjør du:
- Kok eplekonsentrat i en liten kjele over middels varme til det er redusert til 0.6 dl, omtrent 5 minutter. Fjern fra varmen.
- Visp inn eddik, olje, sennep og sennepsfrø. Krydre vinaigretten med salt og pepper. (Vinaigretten kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. Varm opp før bruk.)
- Kok bønner i en middels kjele med kokende, saltet vann til de er sprø-møre, ca. 4 minutter. Sil av vannet.
- Overfør bønnene til en stor bolle og la dem avkjøle litt.
- Tilsett grønnsaker, løk, reddiker og sylteagurk.
- Venn inn nok vinaigrette til å dekke salaten.
Om denne retten
Grønne bønner og rødløksalat med varm eplecider-vinaigrette er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer frossen eplejuicekonsentrat, tint, eplesidereddik, vegetabilsk olje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner og rødløksalat med varm eplecider-vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner og rødløksalat med varm eplecider-vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner og rødløksalat med varm eplecider-vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner og rødløksalat med varm eplecider-vinaigrette er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner og rødløksalat med varm eplecider-vinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner og rødløksalat med varm eplecider-vinaigrette?▼
En porsjon av Grønne bønner og rødløksalat med varm eplecider-vinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
