Grønne bønner med urtesmør
Lær hvordan du lager deilige haricots verts med urtesmør. En smakfull og enkel rett perfekt som forrett eller tilbehør til hverdagsmiddagen.
Om denne retten
De saftige, sprøstekte haricots verts i denne klassiske retten har en deilig friskhet og tydelig smak av sommer. Urtesmøret binder sammen de friske, grønne bønnene med en leskende, syrlig-aromatisk saus som gjør denne enkle forretten til noe ganske spesielt.
Ingredienser
- 1. 5 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 2. 3 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 3. 3 spiseskjeer finhakket flatbladpersille
- 4. 2 teskjeer finhakket estragon
- 5. 1 ½ teskjeer revet sitronskall
- 6. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 7. 900 g haricots verts eller andre grønne bønner, trimmed
Ingredienser
- 1. 5 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 2. 3 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 3. 3 spiseskjeer finhakket flatbladpersille
- 4. 2 teskjeer finhakket estragon
- 5. 1 ½ teskjeer revet sitronskall
- 6. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 7. 900 g haricots verts eller andre grønne bønner, trimmed
Fremgangsmåte
- 11. Bland alle ingrediensene unntatt haricots verts med 3/4 teskje salt og 1/4 teskje pepper i en stor bolle til det er godt blandet. Kok bønnene i en stor kjele med kokende, saltet vann (1 spiseskje salt per 6 liter vann), uten lokk, til de er sprøtt møre, ca. 6 minutter, og sil av vannet. Vend dem inn i urtesmør.
- 22. Bland alle ingrediensene unntatt haricots verts med 3/4 teskje salt og 1/4 teskje pepper i en stor bolle til det er godt blandet.
- 33. Kok bønnene i en stor kjele med kokende, saltet vann (1 spiseskje salt per 6 liter vann), uten lokk, til de er sprøtt møre, ca. 6 minutter, og sil av vannet. Vend dem inn i urtesmør.
Tips og Varianter
- 1Bruk haricots verts hvis du kan få tak i det - de er tynnere og har en finere tekstur enn vanlige grønne bønner.\nFor best resultat, unngå å oversteke bønnene - de skal fremdeles ha litt sprøhet.\nSitronsmaken kan variere - juster sitronskall og -saft etter din smak.
Serveringsforslag
Serveres gjerne som forrett, men passer også som en enkel, smaksrik grønnsakssalat. Prøv den sammen med et glass hvitvin eller champagne for å løfte frem de friske, aromatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner med urtesmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner med urtesmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner med urtesmør?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner med urtesmør er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner med urtesmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner med urtesmør?▼
En porsjon av Grønne bønner med urtesmør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
