Haricots verts med friskt urtesmør
Lær hvordan du lager deilige haricots verts med urtesmør. En smakfull og enkel rett perfekt som forrett eller tilbehør til hverdagsmiddagen.
Foto av Gabriel Reloaded Croch på Pexels
Ingredienser
- 5 ss usaltet smør, myknet
- 3 ss finhakket sjalottløk
- 3 ss finhakket flatbladpersille
- 2 ts finhakket estragon
- 1.5 ts revet sitronskall
- 1 ss fersk sitronsaft
- 900 g haricots verts eller andre grønne bønner, trimmet
Ingredienser
- 5 ss usaltet smør, myknet
- 3 ss finhakket sjalottløk
- 3 ss finhakket flatbladpersille
- 2 ts finhakket estragon
- 1.5 ts revet sitronskall
- 1 ss fersk sitronsaft
- 900 g haricots verts eller andre grønne bønner, trimmet
Slik gjør du:
- Bland smør, sjalottløk, persille, estragon, sitronskall og sitronsaft i en stor bolle. Tilsett 3/4 ts salt og 1/4 ts pepper, og bland godt til alt er jevnt fordelt.
- Kok bønnene i en stor kjele med kokende, saltet vann (1 ss salt per 6 liter vann) uten lokk. Kok til de er sprøtt møre, ca. 6 minutter.
- Sil av vannet fra bønnene.
- Vend de varme bønnene inn i urtesmøret til de er godt dekket.
Om denne retten
De saftige, sprøstekte haricots verts i denne klassiske retten har en deilig friskhet og tydelig smak av sommer. Urtesmøret binder sammen de friske, grønne bønnene med en leskende, syrlig-aromatisk saus som gjør denne enkle forretten til noe ganske spesielt.
Tips og Varianter
- 1Bruk haricots verts hvis du kan få tak i det – de er tynnere og har en finere tekstur enn vanlige grønne bønner.
- 2For best resultat, unngå å overkoke bønnene – de skal fremdeles ha litt sprøhet.
- 3Sitronsmaken kan variere – juster sitronskall og -saft etter din smak.
Serveringsforslag
Serveres gjerne som tilbehør til middagen, men passer også som en enkel, smaksrik grønnsakssalat. Prøv den sammen med et glass hvitvin eller champagne for å løfte frem de friske, aromatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Haricots verts med friskt urtesmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Haricots verts med friskt urtesmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Haricots verts med friskt urtesmør?▼
Total tilberedningstid for Haricots verts med friskt urtesmør er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Haricots verts med friskt urtesmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Haricots verts med friskt urtesmør?▼
En porsjon av Haricots verts med friskt urtesmør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
