Grønne bønner med sprø pancetta og salvie
Lær hvordan du lager deilige grønne bønner med sprø pancetta og frisk salvie. En smakfull rett perfekt som tilbehør til hverdag eller fest.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 1.1 kg grønne bønner, trimmet
- 225 g tynne skiver pancetta, grovhakket
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje, delt
- 3 ss grovhakket fersk salvie
- Fleur de sel eller annet salt med middels kornstørrelse (valgfritt)
Ingredienser
- 1.1 kg grønne bønner, trimmet
- 225 g tynne skiver pancetta, grovhakket
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje, delt
- 3 ss grovhakket fersk salvie
- Fleur de sel eller annet salt med middels kornstørrelse (valgfritt)
Slik gjør du:
- Dekk et bakepapir med flere lag tørkepapir.
- Kok bønnene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er sprøtt møre, 4 til 6 minutter avhengig av størrelsen på bønnene. Sil av vannet.
- Fordel bønnene på tørkepapiret for å tørke. (Dette kan gjøres opptil 2 timer i forveien og oppbevares i romtemperatur).
- Bland pancetta og 1 ss olivenolje i en stor non-stick panne. Stek over middels varme til pancettaen er sprø, ca. 10 minutter. Del opp i biter med to gafler.
- Tilsett salvie og rør til det dufter, ca. 1 minutt. Overfør pancetta- og salvieblandingen til en tallerken.
- Varm opp resten av olivenoljen (1 ss) i samme panne over middels høy varme.
- Tilsett bønnene og stek til de er gjennomvarme, ca. 5 minutter.
- Tilsett den stekte pancettaen og salvien tilbake i pannen med bønnene og bland det godt.
- Krydre med nykvernet svart pepper etter smak.
- Overfør til en stor bolle; dryss over fleur de sel, hvis ønskelig, og server umiddelbart.
Om denne retten
Grønne bønner med sprø pancetta og salvie er en enkel oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer grønne bønner, trimmet, tynne skiver pancetta, grovhakket, ekstra jomfru olivenolje, delt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1For å sikre at bønnene beholder sin friske grønne farge, kan du sjokkere dem i isvann rett etter koking og før du sprer dem ut på tørkepapiret. Dette stopper kokeprosessen og bevarer fargen.
Serveringsforslag
Disse grønne bønnene er et utmerket tilbehør til stekt kylling, svinekjøtt, lam eller fisk. De passer også godt som en del av et større festmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner med sprø pancetta og salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner med sprø pancetta og salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner med sprø pancetta og salvie?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner med sprø pancetta og salvie er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner med sprø pancetta og salvie vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner med sprø pancetta og salvie?▼
En porsjon av Grønne bønner med sprø pancetta og salvie inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
