Grønne bønner med lønnesirup- og pekannøttsmør
Oppskrift på grønne bønner med smakfull lønnesirup- og pekannøttsmør. Enkel, rask og perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Grønne bønner med lønnesirup- og pekannøttsmør er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer franske grønne bønner, trimmede, spiseskjeer pluss 1 teskje rapsolje, (55 gram) pekannøtter, delt i to og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1135 gram franske grønne bønner, trimmede
- 4 spiseskjeer pluss 1 teskje rapsolje
- 1,2 dl (55 gram) pekannøtter, delt i to
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 0,6 dl (55 gram) lønnesirup
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1135 gram franske grønne bønner, trimmede
- 4 spiseskjeer pluss 1 teskje rapsolje
- 1,2 dl (55 gram) pekannøtter, delt i to
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 0,6 dl (55 gram) lønnesirup
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok bønnene i en stor kjele med kokende, saltet vann, uten lokk, til de er sprø-møre, ca. 3 til 4 minutter. Bruk en stor hullsleiv og overfør bønnene til en sil som er plassert i en bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen, og la dem renne godt av. Kok opp vannet igjen og gjenta prosessen med de resterende bønnene. I en liten, tykk panne over middels varme, varm opp 1 teskje olje til den er varm, men ikke røykende. Tilsett pekannøtter og rist dem, mens du rører konstant, til de er lett brune og dufter godt, ca. 3 til 4 minutter. Ta pannen av varmen og sett til side. I en elektrisk mikser utstyrt med paddel, pisk smør til det er glatt, ca. 1 til 2 minutter. Tilsett lønnesirup og pekannøtter, og rør for hånd for å blande. Sett til side. I en 25 cm stor stekepanne over moderat høy varme, varm opp 2 spiseskjeer rapsolje til den er varm, men ikke røykende. Tilsett halvparten av bønnene og sautér til de er varme, ca. 3 til 5 minutter. Overfør til en stor bolle og gjenta med resten av bønnene og oljen. Tilsett lønnesmør med pekannøtter og vend forsiktig for å blande. Strø over salt og pepper, og server umiddelbart.
- 2Kok bønnene i en stor kjele med kokende, saltet vann, uten lokk, til de er sprø-møre, ca. 3 til 4 minutter. Bruk en stor hullsleiv og overfør bønnene til en sil som er plassert i en bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen, og la dem renne godt av. Kok opp vannet igjen og gjenta prosessen med de resterende bønnene.
- 3I en liten, tykk panne over moderat varme, varm opp 1 teskje olje til den er varm, men ikke røykende. Tilsett pekannøtter og rist dem, mens du rører konstant, til de er lett brune og dufter godt, ca. 3 til 4 minutter. Ta pannen av varmen og sett til side.
- 4I en elektrisk mikser utstyrt med paddel, pisk smør til det er glatt, ca. 1 til 2 minutter. Tilsett lønnesirup og pekannøtter, og rør for hånd for å blande. Sett til side.
- 5I en 25 cm stor stekepanne over moderat høy varme, varm opp 2 spiseskjeer rapsolje til den er varm, men ikke røykende. Tilsett halvparten av bønnene og sautér til de er varme, ca. 3 til 5 minutter. Overfør til en stor bolle og gjenta med resten av bønnene og oljen. Tilsett lønnesmør med pekannøtter og vend forsiktig for å blande. Strø over salt og pepper, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner med lønnesirup- og pekannøttsmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner med lønnesirup- og pekannøttsmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner med lønnesirup- og pekannøttsmør?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner med lønnesirup- og pekannøttsmør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner med lønnesirup- og pekannøttsmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner med lønnesirup- og pekannøttsmør?▼
En porsjon av Grønne bønner med lønnesirup- og pekannøttsmør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
