Grønne bønner med ingefærsmør
En enkel og smakfull oppskrift på grønne bønner med ingefærsmør, perfekt som tilbehør til middagen. Rask og enkel å lage.
Om denne retten
Grønne bønner kan være så mye mer enn bare kokte bønner. Med denne retten får du en eksplosjon av smak fra den ferske ingefæren og den aromatiske sitrusskal. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon, og har blitt servert i generasjoner til både hverdags- og festmåltider.
Ingredienser
- 1. 905 gram grønne bønner eller andre grønne bønner, trimmet
- 2. 1 (8 cm lang) fersk ingefærbit
- 3. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 4. Finrevet skall av 1/2 sitron
- 5. 1/2 teskje salt
Ingredienser
- 1. 905 gram grønne bønner eller andre grønne bønner, trimmet
- 2. 1 (8 cm lang) fersk ingefærbit
- 3. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 4. Finrevet skall av 1/2 sitron
- 5. 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 11. Kok bønner i en 8-liters kjele med kokende, saltet vann, uten lokk, til de akkurat er møre, 5 til 9 minutter (avhengig av tykkelsen). Sil bønnene i en sil og overfør dem til en stor bolle med is og kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Sil bønnene igjen og tørk dem forsiktig med et kjøkkenpapir. Skrell ingefær og del den i to på tvers, deretter skjær den i tynne skiver på langs og kutt dem i veldig tynne matchstikker. Varm smør i en 30 cm non-stick stekepanne over middels varme til skummet legger seg, deretter kok ingefæren under omrøring til den er gyllen, ca. 3 minutter. Tilsett bønnene og kok under omrøring til de er gjennomvarme, ca. 2 minutter. Ta av varmen og tilsett finrevet sitrusskall og salt, og vend forsiktig for å blande. 2. Kok bønner i en 8-liters kjele med kokende, saltet vann, uten lokk, til de akkurat er møre, 5 til 9 minutter (avhengig av tykkelsen). Sil bønnene i en sil og overfør dem til en stor bolle med is og kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Sil bønnene igjen og tørk dem forsiktig med et kjøkkenpapir. 3. Skrell ingefæren og del den i to på tvers, deretter skjær den i tynne skiver på langs og kutt dem i veldig tynne matchstikker. 4. Varm smør i en 30 cm non-stick stekepanne over middels varme til skummet legger seg, deretter kok ingefæren under omrøring til den er gyllen, ca. 3 minutter. 5. Tilsett bønnene og kok under omrøring til de er gjennomvarme, ca. 2 minutter. Ta av varmen og tilsett finrevet sitrusskall og salt, og vend forsiktig for å blande.
Tips og Varianter
- 1Ikke overkokk bønnene - de skal fortsatt ha en litt fast og sprø tekstur.
- 2Bruk fersk, fiberrik ingefær for best smak og aroma.
- 3Gjør sausen rett før servering for å beholde bønnenes fine, grønne farge.
Serveringsforslag
De søte, krydrete bønnene passer utmerket som tilbehør til et magert kjøtt som kylling eller hvitfisk. Server det gjerne sammen med en frisk salat for en balansert og næringsrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner med ingefærsmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner med ingefærsmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner med ingefærsmør?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner med ingefærsmør er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner med ingefærsmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner med ingefærsmør?▼
En porsjon av Grønne bønner med ingefærsmør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
