Grønne bønner med bacon og kastanjer
Lær hvordan du lager en smakfull rett med haricots verts, bacon og kastanjer. Perfekt for en rask og deilig forrett eller hovedrett.
Om denne retten
Denne klassiske norske retten med grønne bønner, bacon og kastanjer er en utmerket kombinasjon av tradisjoner og moderne smaker. De sprøstekte bønnene, den fyldige baconsmaken og de søte, nøtteaktige kastanjene skaper en overraskende harmonisk og velsmakende rett. Perfekt som en varm og nærende hovedrett på en høstkveld.
Ingredienser
- 1. 680 gram haricots verts eller andre tynne grønne bønner, trimmet
- 2. 4 skiver bacon
- 3. 1 spiseskje usaltet smør
- 4. 2,4 dl hermetiske, skrelte, ristede hele kastanjer, grovt knust
Ingredienser
- 1. 680 gram haricots verts eller andre tynne grønne bønner, trimmet
- 2. 4 skiver bacon
- 3. 1 spiseskje usaltet smør
- 4. 2,4 dl hermetiske, skrelte, ristede hele kastanjer, grovt knust
Fremgangsmåte
- 11. Kok bønner i en middels stor kjele med kokende, saltet vann (2 spiseskjeer salt til 4 liter vann), uten lokk, til de er sprøtt møre, ca. 4 til 6 minutter. Sil av vannet og dypp dem i en isvannbad for å stoppe kokeprosessen. Sil av vannet godt og tørk forsiktig. Stek bacon i en stor, tykkbunnet stekepanne på middels varme til det er sprøtt. La det renne av på kjøkkenpapir, og spar fettet i pannen, før du smuldrer det. Tilsett smør i fettet i pannen sammen med bønner, kastanjer, bacon, og 1/4 teskje salt og pepper hver. Kok, rør jevnlig, til det er gjennomvarmt, ca. 2 til 3 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke ha for mye vann når du koker bønnene - de skal være sprøe, ikke kokte møre.
- 2Knust kastanjer gir en bedre tekstur enn hele kastanjer i retten.
- 3Skjær baconet i tynne strimler for at det blir sprøtt og saftigheten fordeles jevnt i retten.
Serveringsforslag
Server de grønne bønnene med bacon og kastanjer som en hovedrett sammen med et enkelt grønn salat. En tørr, krydret hvitvin vil komplettere de søte og salte smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner med bacon og kastanjer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner med bacon og kastanjer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner med bacon og kastanjer?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner med bacon og kastanjer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner med bacon og kastanjer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner med bacon og kastanjer?▼
En porsjon av Grønne bønner med bacon og kastanjer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
