Kremet grønn tomatsuppe med Chardonnay
Enkel oppskrift på en deilig, kremet grønn tomatsuppe med Chardonnay. Perfekt som forrett eller lunsj, full av friske smaker.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl vann, delt
- 1 bunt vårløk, kuttet i biter
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 kg grønne tomater, hakket
- 1 ss kyllingbuljongpulver
- 2 ts salt, eller etter smak
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 1.2 dl Chardonnay-vin
- 2.4 dl lett pisket fløte
- 2.4 dl instant potetmos
Ingredienser
- 2.4 dl vann, delt
- 1 bunt vårløk, kuttet i biter
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 kg grønne tomater, hakket
- 1 ss kyllingbuljongpulver
- 2 ts salt, eller etter smak
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 1.2 dl Chardonnay-vin
- 2.4 dl lett pisket fløte
- 2.4 dl instant potetmos
Slik gjør du:
- Bland 0.6 dl vann og vårløk i en blender; kjør til finhakket.
- Varm opp olivenolje i en 5-liters kjele over middels varme. Tilsett vårløken. Kok og rør til det er duftende, ca. 1 minutt.
- Bland 0.6 dl vann og grønne tomater i en blender; kjør til finhakket. Mål opp 16.5 dl og hell i kjelen. Rør inn kyllingbuljongpulver, salt, pepper og hvitløkspulver. Hell i Chardonnay-vin.
- Varm opp resten av 1.2 dl vann og fløte i en liten kjele over middels varme, ca. 5 minutter. Tilsett instant potetmos; kok opp under konstant omrøring til potetene har en løs konsistens.
- Rør potetene inn i suppekjelen. Dekk til suppen og la den småkoke, rør jevnlig, til smakene har blandet seg, ca. 45 minutter.
Om denne retten
Denne grønne tomatsuppen er som et friskt pust av sommer, selv midt i høstsesongen. De modne, saftige grønne tomatene gir suppen en deilig, rund sødme som balanseres av den friske vårløken og en tørr, frisk Chardonnay. Det er en suppe som rett og slett formelig spruter av hagefriskhet!
Tips og Varianter
- 1Bruk de mørkeste, modneste grønne tomatene du kan finne for best mulig smak.
- 2De ekstra porsjonene med fløte og potetmos gjør suppen deilig kremet og mettende.
- 3Dersom du liker ekstra syre, kan du skvette i litt sitronjuice rett før servering.
Serveringsforslag
Denne suppen passer perfekt som en forfriskende forrett, for eksempel etterfulgt av et enkelt grillet kjøtt eller fisk. Server den med sprø, nyristet brød for å runde av den kremete konsistensen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet grønn tomatsuppe med Chardonnay?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet grønn tomatsuppe med Chardonnay. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet grønn tomatsuppe med Chardonnay?▼
Total tilberedningstid for Kremet grønn tomatsuppe med Chardonnay er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet grønn tomatsuppe med Chardonnay vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet grønn tomatsuppe med Chardonnay?▼
En porsjon av Kremet grønn tomatsuppe med Chardonnay inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet mais- og cheddarsuppe
Kremet brokkolisuppe med ost
Kremet Wisconsin ostesuppe med grønnsaker
Kremet hvitløks- og potetsuppe med pepper jack
Libanesisk sitron- og linsesuppe
