Grønn tomatkake
Oppdag hvordan du lager en deilig green tomat kake. Enkel oppskrift, tips og triks for en saftig og smakfull kake med grønne tomater.
Om denne retten
Denne grønne tomatkaken er et spennende møte mellom søt og syrlig, som gir en helt unik smakvariasjon. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon, der de grønne tomatene gir kaken en frisk og fruktig kant som løfter hele bakedesserten. Perfekt som avslutning på et høstmåltid eller til en kopp kaffe.
Ingredienser
- 9,5 dl hakkede grønne tomater
- 1 spiseskje salt
- 1,2 dl smør
- 4,7 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje malt muskatnøtt
- 1 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl rosiner
- 1,2 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 9,5 dl hakkede grønne tomater
- 1 spiseskje salt
- 1,2 dl smør
- 4,7 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje malt muskatnøtt
- 1 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl rosiner
- 1,2 dl hakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 1Legg hakkede tomater i en bolle og strø over 1 spiseskje salt. La det stå i 10 minutter. Sett det i en sil, skyll med kaldt vann og la det renne av.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør og mel en 23 x 33 cm (9x13 tommer) bakeform.
- 3Rør smør og sukker hvitt. Tilsett egg og pisk til det er kremaktig.
- 4Sikt sammen mel, kanel, muskatnøtt, natron og 1/4 teskje salt. Bland inn rosiner og nøtter i det tørre, og tilsett de tørre ingrediensene i den kremete blandingen. Deigen vil være veldig tykk. Bland godt.
- 5Tilsett de avrennete tomatene og bland godt. Hell røren i den forberedte formen.
- 6Stek i 40 til 45 minutter i den forvarmede ovnen, eller til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes inn i kaken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at de grønne tomatene er skikkelig avrennede før de blandes i deigen - dette hindrer at kaken blir for fuktig.
- 2Likk godt av kanelen og muskatnøtten - de gir en deilig, varm krydring som balanserer den sure tomatsmaken perfekt.
- 3Bruk gjerne litt ekstra rosiner eller valnøtter for en nøtteaktig, knekkende tekstur i den myke kaken.
Serveringsforslag
Den grønne tomatkaken er et fantastisk komplement til en kremete vaniljekrem eller en klatt med kremost. Serveres best lun, gjerne toppet med litt melis for ekstra sødme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn tomatkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn tomatkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn tomatkake?▼
Total tilberedningstid for Grønn tomatkake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn tomatkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn tomatkake?▼
En porsjon av Grønn tomatkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
