Grønn tomatkake med krydder og nøtter
Oppdag hvordan du lager en deilig grønn tomatkake. Enkel oppskrift, tips og triks for en saftig og smakfull kake med grønne tomater.
Foto av Leonardo Delsabio på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl hakkede grønne tomater
- 1 ss salt
- 1.2 dl smør
- 4.7 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts malt kanel
- 1 ts malt muskatnøtt
- 1 ts natron
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl rosiner
- 1.2 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 9.5 dl hakkede grønne tomater
- 1 ss salt
- 1.2 dl smør
- 4.7 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts malt kanel
- 1 ts malt muskatnøtt
- 1 ts natron
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl rosiner
- 1.2 dl hakkede valnøtter
Slik gjør du:
- Legg hakkede tomater i en bolle og strø over 1 ss salt.
- La det stå i 10 minutter.
- Ha tomatene i en sil, skyll med kaldt vann og la det renne godt av.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Smør og mel en bakeform på 23 x 33 cm.
- Rør smør og sukker hvitt.
- Tilsett egg og pisk til det er kremaktig.
- Sikt sammen mel, kanel, muskatnøtt, natron og 0.25 ts salt.
- Bland inn rosiner og nøtter i de tørre ingrediensene.
- Tilsett de tørre ingrediensene i den kremete blandingen. Deigen vil være veldig tykk.
- Bland godt.
- Tilsett de avrennete tomatene og bland godt.
- Hell røren i den forberedte formen.
- Stek i 40 til 45 minutter i den forvarmede ovnen, eller til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes inn i kaken.
Om denne retten
Denne grønne tomatkaken er et spennende møte mellom søtt og syrlig, som gir en helt unik smaksvariasjon. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon, der de grønne tomatene gir kaken en frisk og fruktig kant som løfter hele bakedesserten. Perfekt som avslutning på et høstmåltid eller til en kopp kaffe.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at de grønne tomatene er skikkelig avrennet før de blandes i deigen – dette hindrer at kaken blir for fuktig.
- 2Smak godt til med kanel og muskatnøtt – de gir en deilig, varm krydring som balanserer den syrlige tomatsmaken perfekt.
- 3Bruk gjerne litt ekstra rosiner eller valnøtter for en nøtteaktig, knasende tekstur i den myke kaken.
Serveringsforslag
Den grønne tomatkaken er et fantastisk komplement til en kremet vaniljekrem eller en klatt med kremost. Serveres best lun, gjerne toppet med litt melis for ekstra sødme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn tomatkake med krydder og nøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn tomatkake med krydder og nøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn tomatkake med krydder og nøtter?▼
Total tilberedningstid for Grønn tomatkake med krydder og nøtter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn tomatkake med krydder og nøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn tomatkake med krydder og nøtter?▼
En porsjon av Grønn tomatkake med krydder og nøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
