Grønn salat med valnøttvinaigrette
Lær hvordan du lager en frisk grønn salat med smakfull valnøttvinaigrette. En enkel og sunn oppskrift perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er en smakssensasjon som bringer inn sommerens smaker på årstallet. Den uventede kombinasjonen av bringebær, valnøtter og en deilig balsamicovinaigrette løfter de grønne bladene til et nytt nivå. Perfekt som en lett forrett eller et tilbehør til et større måltid.
Ingredienser
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 1 teskje sukker
- 2 teskjeer finhakket fersk persille
- 2 runde spiseskjeer valnøttbiter
- 1/2 teskje pepper
- 0,6 dl bringebær
- 1/2 teskje salt
- 1,2 dl rapsolje
- 1,2 dl valnøttolje
- 19 dl blandede grønne blader, vasket, tørket og revet i bitestørrelse
- 1,2 dl cherrytomater
- 1,2 dl bringebær
- 1,2 dl valnøtter, ristet
Ingredienser
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 1 teskje sukker
- 2 teskjeer finhakket fersk persille
- 2 runde spiseskjeer valnøttbiter
- 1/2 teskje pepper
- 0,6 dl bringebær
- 1/2 teskje salt
- 1,2 dl rapsolje
- 1,2 dl valnøttolje
- 19 dl blandede grønne blader, vasket, tørket og revet i bitestørrelse
- 1,2 dl cherrytomater
- 1,2 dl bringebær
- 1,2 dl valnøtter, ristet
Fremgangsmåte
- 1Mos eddik, sukker, persille, nøtter, pepper, bær og salt i en foodprocessor. Mens maskinen går, tilsett langsomt oljene til det er godt blandet.
- 2Legg grønt på fire tallerkener; topp med tomater og bær. Drypp hver tallerken med 2 spiseskjeer dressing. Strø over nøtter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets balsamicoeddik for best mulig smaksresultat.
- 2Da valnøttoljen har en nøtteaktig og intens smak, er det lurt å bruke den i kombinasjon med en mer nøytral olje som rapsolje.
- 3For en ekstra sprø og nøtteaktig tekstur, kan du riste valnøttene lett i en tørr panne før du strør dem over salaten.
Serveringsforslag
Den søte og friske salaten passer perfekt sammen med et glass tørr hvitvin eller en lett øl. Server den gjerne sammen med nybakt brød for en komplett og avbalansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn salat med valnøttvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn salat med valnøttvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn salat med valnøttvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Grønn salat med valnøttvinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn salat med valnøttvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn salat med valnøttvinaigrette?▼
En porsjon av Grønn salat med valnøttvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
