Frisk grønn papayasalat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull grønn papaya salat med en enkel oppskrift. Perfekt for sommermåltidet eller som forrett.
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- 225 g grønne bønner
- 3 plommetomater
- 1.2 dl ristede, usaltede peanøtter
- 2 store grønne papayaer (ca. 450 g hver), skrellet, renset for frø og juliennestrimlet
- 0.6 dl thailandsk fiskesaus
- 0.6 dl ferskpresset sitronjuice
- 0.6 dl ferskpresset limesaft
- 2 ss sukker
- 1 ts finhakket hvitløk
- 2 ts rød pepperflak
- 0.6 dl grovhakket korianderblader
Ingredienser
- 225 g grønne bønner
- 3 plommetomater
- 1.2 dl ristede, usaltede peanøtter
- 2 store grønne papayaer (ca. 450 g hver), skrellet, renset for frø og juliennestrimlet
- 0.6 dl thailandsk fiskesaus
- 0.6 dl ferskpresset sitronjuice
- 0.6 dl ferskpresset limesaft
- 2 ss sukker
- 1 ts finhakket hvitløk
- 2 ts rød pepperflak
- 0.6 dl grovhakket korianderblader
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann.
- Tilsett de grønne bønnene og kok i 2 minutter.
- Dypp bønnene deretter i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
- Sil av vannet og del hver bønne i to.
- Del tomatene i lengderetningen og fjern frøene.
- Skjær tomathalvdelene i tynne strimler på ca. 3 mm.
- Grovhakk alle peanøttene unntatt 2 ss.
- I en bolle blander du papaya med de grønne bønnene, tomatene, de hakkede peanøttene, fiskesausen, sitron- og limejuicen, sukkeret, hvitløken, og de røde pepperflakene.
- Tilsett 3 ss koriander og bland godt.
- Pynt salaten med resten av peanøttene og korianderen før servering.
Om denne retten
Den friske og eksotiske grønne papayasalaten er en unik oppskrift som tar oss med på en tur til Sørøst-Asia. Dens sprø, knasende tekstur og balanserte smakskombinasjoner av søtt, surt og salt gjør den til en virkelig delikatesse som passer perfekt som en lettere forrett på sommerbordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, men fortsatt faste grønne papayaer for best resultat.
- 2Skyll bønnene godt og kok dem akkurat passe, slik at de fortsatt har litt sprøhet.
- 3For en ekstra knasende tekstur, rist peanøttene lett i en tørr panne før du hakker dem.
Serveringsforslag
Den grønne papayasalaten er et fantastisk ledsager til et glass kald, krydret øl eller en frisk, asiatisk-inspirert cocktail. Servér den gjerne sammen med noen delikate vårruller for en komplett og smakfull forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk grønn papayasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk grønn papayasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk grønn papayasalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk grønn papayasalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk grønn papayasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk grønn papayasalat?▼
En porsjon av Frisk grønn papayasalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
