Grønn papayasalat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull grønn papaya salat med en enkel oppskrift. Perfekt for sommermåltidet eller som forrett.
Om denne retten
Den friske og eksotiske grønne papayasalaten er en unik oppskrift som tar oss med på en tur til Sørøst-Asia. Dens sprø, knasende tekstur og balanserte smakskombinasjoner av søtt, surt og salt gjør den til en virkelig delikatesse som passer perfekt som en lettere forrett på sommerbordet.
Ingredienser
- 225 gram grønne bønner
- 3 plommetomater
- 1,2 dl ristede, usaltede peanøtter
- 2 store grønne papayaer (455 gram hver), skrellet, frøet og juliennet
- 0,6 dl thailandsk fiskesaus
- 0,6 dl ferskpresset sitronjuice
- 0,6 dl ferskpresset limesaft
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 2 teskjeer rød pepperflak
- 0,6 dl grovhakket korianderblader
Ingredienser
- 225 gram grønne bønner
- 3 plommetomater
- 1,2 dl ristede, usaltede peanøtter
- 2 store grønne papayaer (455 gram hver), skrellet, frøet og juliennet
- 0,6 dl thailandsk fiskesaus
- 0,6 dl ferskpresset sitronjuice
- 0,6 dl ferskpresset limesaft
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 2 teskjeer rød pepperflak
- 0,6 dl grovhakket korianderblader
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett sukkerertene og kok i 2 minutter, dypp dem deretter i kaldt vann. Sil av vannet og del hver ert i to. Del tomatene i lengderetningen og fjern frøene. Skjær tomathalvdelene i tynne strimler på ca. 3 mm. Grovhakk alle peanøttene unntatt 2 spiseskjeer. I en bolle bland papaya med sukkerertene, tomatene, de hakkede peanøttene, fiskesausen, sitron- og limejuicen, sukkeret, hvitløken, rød pepperflakene og 3 spiseskjeer koriander. Pynt med resten av peanøttene og korianderen.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, men fortsatt faste grønne papayaer for best resultat.
- 2Skyll bønnene godt og kok dem akkurat passe, slik at de fortsatt har litt sprøhet.
- 3For en ekstra knasende tekstur, rist peanøttene lett i en tørr panne før du hakker dem.
Serveringsforslag
Den grønne papayasalaten er et fantastisk ledsager til et glass kald, krydret øl eller en frisk, asiatisk-inspirert cocktail. Servér den gjerne sammen med noen delikate sprinqlulleruller for en komplett og smakfull forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn papayasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn papayasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn papayasalat?▼
Total tilberedningstid for Grønn papayasalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn papayasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn papayasalat?▼
En porsjon av Grønn papayasalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
