Frisk grønn og rød tomatsalat

Ingredienser

4porsjoner

2 ss vineddik

1 sjalottløk, delt i fire

1 hvitløksfedd, lett knust og finhakket

1 ts salt

0.25 ts svart pepper

1.2 dl ekstra jomfru olivenolje

0.5 hode isbergsalat, skylt, tørket og skåret i strimler (ca. 1.2 cm brede og 5 cm lange)

0.5 hode rødkål, skylt, tørket og skåret i strimler (ca. 1.2 cm brede og 5 cm lange)

2 agurker, skrelt og skåret i tynne skiver (ca. 3 mm)

4 mellomstore røde tomater, delt i båter

4 mellomstore grønne tomater, delt i båter

Ingredienser

4porsjoner

2 ss vineddik

1 sjalottløk, delt i fire

1 hvitløksfedd, lett knust og finhakket

1 ts salt

0.25 ts svart pepper

1.2 dl ekstra jomfru olivenolje

0.5 hode isbergsalat, skylt, tørket og skåret i strimler (ca. 1.2 cm brede og 5 cm lange)

0.5 hode rødkål, skylt, tørket og skåret i strimler (ca. 1.2 cm brede og 5 cm lange)

2 agurker, skrelt og skåret i tynne skiver (ca. 3 mm)

4 mellomstore røde tomater, delt i båter

4 mellomstore grønne tomater, delt i båter

Slik gjør du:

Ha eddik, sjalottløk, hvitløk, salt og pepper i en blender. Kjør blenderen og hell deretter olivenoljen i en tynn stråle til dressingen er emulgert. Sett dressingen til side.

Bland sammen isbergsalat, rødkål og agurk i en stor bolle. Tilsett nok dressing til å dekke grønnsakene, og vend forsiktig inn tomatene.

Server salaten umiddelbart, gjerne med ekstra dressing ved siden av.

Om denne retten

Frisk grønn og rød tomatsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer vineddik, sjalottløk, delt i fire, hvitløksfedd, lett knust og finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Frisk grønn og rød tomatsalat?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk grønn og rød tomatsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Frisk grønn og rød tomatsalat?▼

Total tilberedningstid for Frisk grønn og rød tomatsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Frisk grønn og rød tomatsalat vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Frisk grønn og rød tomatsalat?▼

En porsjon av Frisk grønn og rød tomatsalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.