Grønn og rød tomatsalat
Lær hvordan du lager en enkel og deilig grønn og rød tomatsalat som passer perfekt til sommermåltidet. Enkel oppskrift og tips!
Om denne retten
Grønn og rød tomatsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer vineddik, sjalottløk, delt i fire, teskje salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 ss vineddik
- 2. 1 sjalottløk, delt i fire
- 3. 1 hvitløksfedd, lett knust med siden av en kniv, deretter finhakket
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1/4 teskje svart pepper
- 6. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 7. 1/2 hode iceberg-salat, skylt og tørket i en salatslynge, deretter skåret i strimler ca. 1/2 tomme brede og 2 tommer lange
- 8. 1/2 hode rødkål, skylt og tørket i en salatslynge, deretter skåret i strimler ca. 1/2 tomme brede og 2 tommer lange
- 9. 2 engelske agurker, skrelt og skåret i 1/8 tommers skiver
- 10. 4 mellomstore røde tomater, delt i båter
- 11. 4 mellomstore grønne tomater, delt i båter
Ingredienser
- 1. 2 ss vineddik
- 2. 1 sjalottløk, delt i fire
- 3. 1 hvitløksfedd, lett knust med siden av en kniv, deretter finhakket
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1/4 teskje svart pepper
- 6. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 7. 1/2 hode iceberg-salat, skylt og tørket i en salatslynge, deretter skåret i strimler ca. 1/2 tomme brede og 2 tommer lange
- 8. 1/2 hode rødkål, skylt og tørket i en salatslynge, deretter skåret i strimler ca. 1/2 tomme brede og 2 tommer lange
- 9. 2 engelske agurker, skrelt og skåret i 1/8 tommers skiver
- 10. 4 mellomstore røde tomater, delt i båter
- 11. 4 mellomstore grønne tomater, delt i båter
Fremgangsmåte
- 11. Gjennom åpningen i blenderen, som går på, tilsett eddik, sjalottløk, hvitløk, salt og pepper én etter én. La blenderen gå mens du heller i olivenoljen i en tynn stråle. Sett til side til bruk.
- 22. Bland sammen salat, kål og agurk med nok av dressingen til å dekke, og vend forsiktig inn tomatene. Server i stor servering med ekstra dressing ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn og rød tomatsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn og rød tomatsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn og rød tomatsalat?▼
Total tilberedningstid for Grønn og rød tomatsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn og rød tomatsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn og rød tomatsalat?▼
En porsjon av Grønn og rød tomatsalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
