Grønn og gyllen tapenade crostini
Enkel oppskrift på grønn og gyllen tapenade crostini, perfekt som en smakfull og elegant forrett til fest eller hverdag.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl gule rosiner
- 0.25 til 0.5 ts fennikel- eller anisfrø
- 0.5 til 1 hvitløksfedd
- 2.4 dl utkjernede grønne oliven, for eksempel picholine
- 1 ss fersk sitronsaft eller appelsinsaft
- 3 til 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1 ficelle (tynn baguette), i tynne skiver og ristet
Ingredienser
- 0.6 dl gule rosiner
- 0.25 til 0.5 ts fennikel- eller anisfrø
- 0.5 til 1 hvitløksfedd
- 2.4 dl utkjernede grønne oliven, for eksempel picholine
- 1 ss fersk sitronsaft eller appelsinsaft
- 3 til 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1 ficelle (tynn baguette), i tynne skiver og ristet
Slik gjør du:
- Legg rosiner, fennikelfrø og 2 ss vann i en liten kjele og la det småkoke.
- Fjern fra varmen, dekk til og la det trekke i 5 minutter.
- Kjør hvitløk, oliven, sitronsaft og olivenolje i en foodprosessor til det er grovhakket.
- Tilsett rosinblandingen og kjør 4 eller 5 ganger til.
- Fordel tapenaden på de ristede crostiniene.
- Krydre med et par kverner nykvernet pepper.
- Arranger på et fat og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne grønne og gylne tapenaden på sprø crostini er en ekte smakseksplosjon! Den kombinerer de syrlige og salte olivensmakene med den søte og nøtteaktige rosinen, og fennikelfrø tilfører en fyldig sødme. Dette er en delikat, middelhavsinspirert forrett som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk picholine-oliven for best mulig balanse i smakene – de har en deilig, grønn olivenaroma uten å være for bitre.
- 2Skyll rosinene godt før du koker dem opp – da blir de mykere og mer smakfulle.
- 3Gjør tapenaden glattere og mer kremete ved å tilsette litt mer olivenolje etter at du har kvernet den i foodprosessoren.
Serveringsforslag
Disse crostiniene passer perfekt som forrett sammen med et glass kjølig, tørr hvitvin. De er også et fantastisk tilbehør til en lettere sommersalat eller en krydret fiskegryte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn og gyllen tapenade crostini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn og gyllen tapenade crostini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn og gyllen tapenade crostini?▼
Total tilberedningstid for Grønn og gyllen tapenade crostini er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn og gyllen tapenade crostini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn og gyllen tapenade crostini?▼
En porsjon av Grønn og gyllen tapenade crostini inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
