Grønn linse- og fetasalat med soltørket tomat
En frisk og smakfull salat med grønne linser, soltørkede tomater og fetaost. Perfekt som lett lunsj, forrett eller tilbehør til grillmat.
Foto av Victor Miyata på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1.2 dl hvitvinseddik
- 1 ts tørket timian, smuldret
- 2.4 dl avrent grovhakket soltørket tomat i olje
- 9.5 dl Puy-linser (franske grønne linser), sortert og skylt
- 50 g smuldret fetaost
Ingredienser
- 1.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1.2 dl hvitvinseddik
- 1 ts tørket timian, smuldret
- 2.4 dl avrent grovhakket soltørket tomat i olje
- 9.5 dl Puy-linser (franske grønne linser), sortert og skylt
- 50 g smuldret fetaost
Slik gjør du:
- Visp sammen olje, eddik, timian, soltørkede tomater, salt og pepper i en stor bolle.
- Ha linsene i en stor kjele med saltet vann og kok opp.
- La linsene småkoke til de er akkurat møre, ca. 20 minutter.
- Sil av linsene i en sikt og skyll forsiktig med kaldt vann.
- Vend linsene godt med dressingen.
- Rør forsiktig inn fetaosten rett før servering.
Om denne retten
Denne friske og aromatiske salaten er en uimotståelig kombinasjon av spennende smaker og teksturer. De nøtteaktige grønne linsene står i fin kontrast til den syrlige og søte soltørkede tomaten, mens den kremete fetaosten binder det hele sammen. Opprinnelig fra Middelhavsregionen, er dette en perfekt forrett for å innlede et større måltid eller et delikat tilbehør til grillede retter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skylle linsene grundig før koking for å fjerne eventuelle urenheter.
- 2Er de soltørkede tomatene for tørre, kan du klippe dem i mindre biter og la dem trekke litt i dressingen før servering.
- 3For ekstra fylde og proteininnhold kan du også tilsette noen hakkede valnøtter eller mandler.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket sammen med et glass frisk, tørr hvitvin eller en forfriskende sommerdrikk. Som tilbehør anbefales grove, sprø grønnsakssnacks som gulrot- eller selleribiter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn linse- og fetasalat med soltørket tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn linse- og fetasalat med soltørket tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn linse- og fetasalat med soltørket tomat?▼
Total tilberedningstid for Grønn linse- og fetasalat med soltørket tomat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn linse- og fetasalat med soltørket tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn linse- og fetasalat med soltørket tomat?▼
En porsjon av Grønn linse- og fetasalat med soltørket tomat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
