Grønn linse-, soltørket tomat- og fetasalat
En frisk og smakfull salat med grønne linser, soltørkede tomater og fetaost, perfekt for en lett lunsj eller som tilbehør.
Om denne retten
Denne friske og aromatiske salaten er en uimotståelig kombinasjon av spennende smaker og teksturer. De nøtteaktige grønne linsene står i fin kontrast til den syrlige og søte soltørkede tomaten, mens den kremet fetaosten binder det hele sammen. Opprinnelig fra Middelhavs-regionen, er dette en perfekt forrett for å innlede et større måltid eller en delikat sidekikk til grillede retter.
Ingredienser
- 1. 12 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 8 spiseskjeer hvitvinseddik
- 3. 1 teskje tørket timian, smuldret
- 4. 2,4 dl avrent grovhakket soltørket tomat i olje
- 5. 9,5 dl Puy-linser (franske grønne linser) sortert og skylt
- 6. 4,7 dl smuldret fetaost (ca. 50 gram)
Ingredienser
- 1. 12 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 8 spiseskjeer hvitvinseddik
- 3. 1 teskje tørket timian, smuldret
- 4. 2,4 dl avrent grovhakket soltørket tomat i olje
- 5. 9,5 dl Puy-linser (franske grønne linser) sortert og skylt
- 6. 4,7 dl smuldret fetaost (ca. 50 gram)
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle visper du sammen olje, eddik, timian, tomater, salt og pepper etter smak. Tilsett linser i en stor kjele med saltet vann og kok opp. La linseblandingen småkoke til de er akkurat møre, ca. 20 minutter. Sil av linseblandingen i en sikt og skyll forsiktig. Vend linseblandingen godt med dressingen, og rør forsiktig inn fetaosten.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skylle linsene grundig før koking for å fjerne eventuelle urenheter.
- 2Er de soltørkede tomatene for tørre, kan du knapt klippe dem i mindre biter og la dem få trekke litt i dressingen før servering.
- 3For ekstra fylde og proteininnhold kan du også tilsette noen hakket valnøtter eller mandler.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket sammen med et glass krisp, tørr hvitvin eller en frisk sommerdrikk. Som tilbehør anbefales grove, sprø grønnsakssnacks som gulrot- eller selleribitene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn linse-, soltørket tomat- og fetasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn linse-, soltørket tomat- og fetasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn linse-, soltørket tomat- og fetasalat?▼
Total tilberedningstid for Grønn linse-, soltørket tomat- og fetasalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn linse-, soltørket tomat- og fetasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn linse-, soltørket tomat- og fetasalat?▼
En porsjon av Grønn linse-, soltørket tomat- og fetasalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
