Grønn erte-, asparges- og persiljesuppe
Oppskrift på en frisk og smakfull grønn erpesuppe med asparges og persille. Perfekt for en lett forrett eller middag, enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Grønn erte-, asparges- og persiljesuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje kokosolje, ½ kopper hakket purre, frosne erter. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje kokosolje
- 2. 1 ½ kopper hakket purre
- 3. 19 dl frosne erter
- 4. 14,2 dl grønnsaksbuljong med lavt natriuminnhold
- 5. 2 buntetter asparges (30 til 40 stilker), fjern de seige endene og kutt i 2,5 cm biter
- 6. ½ kopp hakket fersk persille
- 7. Himalayasalt eller havsalt og nykvernet svart pepper
- 8. 2 teskjeer finhakket fersk timian (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje kokosolje
- 2. 1 ½ kopper hakket purre
- 3. 19 dl frosne erter
- 4. 14,2 dl grønnsaksbuljong med lavt natriuminnhold
- 5. 2 buntetter asparges (30 til 40 stilker), fjern de seige endene og kutt i 2,5 cm biter
- 6. ½ kopp hakket fersk persille
- 7. Himalayasalt eller havsalt og nykvernet svart pepper
- 8. 2 teskjeer finhakket fersk timian (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp oljen i en stor gryte over middels varme. Tilsett purre og surr i 4 minutter, til den er myk. Ha i buljongen og la det småkoke. Rør inn erter og asparges, og la det småkoke under lokk i ytterligere 3 minutter. Forsiktig, hell halvparten av suppen i en kraftig blender og kjør til den er helt glatt. Hell den tilbake i gryten. Tilsett persille og timian (hvis du bruker det), og rør godt sammen. Krydre med salt og pepper etter smak, og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn erte-, asparges- og persiljesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn erte-, asparges- og persiljesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn erte-, asparges- og persiljesuppe?▼
Total tilberedningstid for Grønn erte-, asparges- og persiljesuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn erte-, asparges- og persiljesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn erte-, asparges- og persiljesuppe?▼
En porsjon av Grønn erte-, asparges- og persiljesuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
