Grønn eplesalat og sellerisalat med valnøtter og sennepsvinaigrette
En frisk og smakfull salat med grønt eple, selleri, valnøtter og en kremet sennepsvinaigrette, perfekt for sommerens lunsj eller lett middag
Om denne retten
Denne friske og sprø salaten er et fantastisk forrett som kombinerer den søte og syrlige smaken av Granny Smith-epler med den kremsete og nøtteaktige sellerien og de ristet valnøttene. Den er ikke bare et øyeblikkelig smakshit, men også en vakker rett som sier at du har lagt ekstra omtanke og innsats i måltidet.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl fersk sitronsaft
- 2. 0,6 dl Dijon-sennep
- 3. 5 teskjeer honning
- 4. 1,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 5. 1 stor bunt selleri med blader
- 6. 2 store Granny Smith- epler, skrellet, delt i fire, kjernet ut; hver fjerde del delt i 2 båter, deretter tynnt skåret på tvers i trekantformede biter
- 7. 1,8 dl valnøtter, ristet og hakket
Ingredienser
- 1. 0,6 dl fersk sitronsaft
- 2. 0,6 dl Dijon-sennep
- 3. 5 teskjeer honning
- 4. 1,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 5. 1 stor bunt selleri med blader
- 6. 2 store Granny Smith- epler, skrellet, delt i fire, kjernet ut; hver fjerde del delt i 2 båter, deretter tynnt skåret på tvers i trekantformede biter
- 7. 1,8 dl valnøtter, ristet og hakket
Fremgangsmåte
- 11. Visp først de tre ingrediensene i en liten bolle for å blande. Tilsett gradvis olje mens du visper. Smak til vinaigretten med salt og pepper. Trim selleriblader og hakk nok til å måle 1 kopp. Skjær stilkene i tynne skiver på en dyp diagonal. Legg selleribiter i en bolle med kaldt vann. (Vinaigretten, selleriblader og selleribiter kan forberedes én dag i forveien. Dekk til separat og oppbevar i kjøleskapet.) Sil av sellerien; tørk den forsiktig med papirhåndklær. Bland selleri, selleriblader, epler og valnøtter i en stor bolle. Tilsett vinaigretten og vend forsiktig slik at alt blir dekket. Smak til salaten med salt og pepper etter behov.
- 22. Visp først de tre ingrediensene i en liten bolle for å blande. Tilsett gradvis olje mens du visper. Smak til vinaigretten med salt og pepper.
- 33. Trim selleriblader og hakk nok til å måle 1 kopp. Skjær stilkene i tynne skiver på en dyp diagonal. Legg selleribiter i en bolle med kaldt vann. (Vinaigretten, selleriblader og selleribiter kan forberedes én dag i forveien. Dekk til separat og oppbevar i kjøleskapet.)
- 44. Sil av sellerien; tørk den forsiktig med papirhåndklær. Bland selleri, selleriblader, epler og valnøtter i en stor bolle. Tilsett vinaigretten og vend forsiktig slik at alt blir dekket. Smak til salaten med salt og pepper etter behov.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske og sprø selleriblader for å gi salaten en flott tekstur og smakskontrast.
- 2Bruk en skarp kniv for å skjære eplene og sellerien i tynne og jevne biter for jevn fordeling av smakene og teksturen.
- 3Rist valnøttene lett for å få fram den deilige, nøtteaktige smaken uten at de blir bitre.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forrett sammen med et glass tørr, crisp hvitvin. Garnér med ekstra selleriblader og valnøtter for et vakkert uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn eplesalat og sellerisalat med valnøtter og sennepsvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn eplesalat og sellerisalat med valnøtter og sennepsvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn eplesalat og sellerisalat med valnøtter og sennepsvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Grønn eplesalat og sellerisalat med valnøtter og sennepsvinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn eplesalat og sellerisalat med valnøtter og sennepsvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn eplesalat og sellerisalat med valnøtter og sennepsvinaigrette?▼
En porsjon av Grønn eplesalat og sellerisalat med valnøtter og sennepsvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
