Frisk eplesalat med pekannøtter og kål

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl naturell, usøtet yoghurt

0.6 dl majones

2 ts eplesidereddik

1 ts honning

1 ts sitronsaft

Et klype rød pepperflak

Kosher-salt og nykvernet svart pepper

2 Granny Smith-epler, kjernehus fjernet og skåret i tynne skiver

7 dl finstrimlet grønnkål

4.5 dl finstrimlet rødkål

2.5 dl revne gulrøtter

1 dl finstrimlet søt løk

2.5 dl ristede pekannøtter, grovhakket

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl naturell, usøtet yoghurt

0.6 dl majones

2 ts eplesidereddik

1 ts honning

1 ts sitronsaft

Et klype rød pepperflak

Kosher-salt og nykvernet svart pepper

2 Granny Smith-epler, kjernehus fjernet og skåret i tynne skiver

7 dl finstrimlet grønnkål

4.5 dl finstrimlet rødkål

2.5 dl revne gulrøtter

1 dl finstrimlet søt løk

2.5 dl ristede pekannøtter, grovhakket

Slik gjør du:

I en stor bolle blander du yoghurt, majones, eddik, honning, sitronsaft, rød pepperflak, samt litt salt og pepper. Bland godt for å kombinere ingrediensene.

Tilsett eplene, grønnkål, rødkål, gulrøtter og løk. Bland godt sammen.

Sett salaten i kjøleskapet i 10 til 15 minutter for å la smakene sette seg og kålen mykne litt.

Server med ristede pekannøtter på toppen.

Om denne retten

Denne friske og fargerike eplesalaten er en ekte hyllest til høstens rikdom. Med sine sprø Granny Smith-epler, den fristende søtheten fra gulrøtter og løk, samt den velduftende krønsjen fra ristede pekannøtter, er dette en salat som treffer alle sansene på en fantastisk måte. Den er et perfekt startskudd for ethvert måltid, enten du serverer den som en appetittvekkende forrett eller som et smakfullt tilbehør.

Tips og Varianter

1Tips 1: For best mulig konsistens, la salaten hvile i kjøleskapet i 10-15 minutter før servering, slik at kålen får tid til å mykne litt i dressingen.

2Tips 2: Bytt ut pekannøtter med valnøtter eller hasselnøtter for en annen nøttevariant.

3Tips 3: Legg til noen syrlige skrellede eplebiter for å forsterke den friske syrlige tonen.

Serveringsforslag

Denne eplesalaten passer perfekt sammen med et glass frisk, tørr cider eller et glass hvitvin med preg av honning og eple. Den er også et flott akkompagnement til lette retter som ovnsbakt laks eller krydrede vegetariske gryter.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Frisk eplesalat med pekannøtter og kål?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk eplesalat med pekannøtter og kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Frisk eplesalat med pekannøtter og kål?▼

Total tilberedningstid for Frisk eplesalat med pekannøtter og kål er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Frisk eplesalat med pekannøtter og kål vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Frisk eplesalat med pekannøtter og kål?▼

En porsjon av Frisk eplesalat med pekannøtter og kål inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.