Grønn chili og chorizo frokoststrata
Oppskrift på en smakfull frokost strata med grønn chili og chorizo, perfekt for en energisk start på dagen
Om denne retten
Med sin uventede blanding av syrlige grønne chili, krydret chorizo og smakfulle oster, er denne grønne chili og chorizo frokoststrata et absolutt must for enhver som elsker litt spark i morgenretene. Opprinnelig fra det solrike Sør-Vesten, har denne retten blitt en favoritt over hele landet takket være sin deilige balanse av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 14 til 455 gram chorizopølse, uten skinn
- 5,9 dl helmelk
- 5 store egg
- 1 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 6 skiver surdeigsbrød på 6 1/2 x 4 1/2 tommer, skorpene fjernet
- 4,1 dl revet hot pepper Monterey Jack-ost, ca. 200 gram
- 1 boks (113 gram) hakkede milde grønne chili, drenert
- 1,2 dl hakket frisk koriander
Ingredienser
- 14 til 455 gram chorizopølse, uten skinn
- 5,9 dl helmelk
- 5 store egg
- 1 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 6 skiver surdeigsbrød på 6 1/2 x 4 1/2 tommer, skorpene fjernet
- 4,1 dl revet hot pepper Monterey Jack-ost, ca. 200 gram
- 1 boks (113 gram) hakkede milde grønne chili, drenert
- 1,2 dl hakket frisk koriander
Fremgangsmåte
- 1Smør en 8-koppers soufflé- eller bakeform. Sauter chorizo i en stor, tung panne over middels lav varme til den er gjennomstekt, ca. 15 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre chorizoen til en tallerken kledd med papirhåndklær; la den renne godt av. Visp de neste 5 ingrediensene i en stor bolle for å blande dem. Legg 2 skiver brød i bunnen av den forberedte formen. Strø over 3/4 kopp ost og halvparten av chili, koriander og chorizo. Hell en tredjedel av eggeblandingen over. Gjenta lagdelingen med 2 skiver brød, 3/4 kopp ost og resten av chili, koriander og chorizo. Hell over halvparten av den gjenværende eggeblandingen. Topp med 2 skiver brød. Hell over resten av eggeblandingen og strø med resten av 1/4 kopp ost. Dekk til og la stå i kjøleskapet over natten. Forvarm ovnen til 175°C. Stek strata uten lokk til den er puffet opp og gyllen, ca. 55 minutter. La den hvile i 5 minutter før servering.
- 2Smør en 8-koppers soufflé- eller bakeform. Sauter chorizo i en stor, tung panne over middels lav varme til den er gjennomstekt, ca. 15 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre chorizoen til en tallerken kledd med papirhåndklær; la den renne godt av.
- 3Visp de neste 5 ingrediensene i en stor bolle for å blande dem. Legg 2 skiver brød i bunnen av den forberedte formen. Strø over 3/4 kopp ost og halvparten av chili, koriander og chorizo. Hell en tredjedel av eggeblandingen over. Gjenta lagdelingen med 2 skiver brød, 3/4 kopp ost og resten av chili, koriander og chorizo. Hell over halvparten av den gjenværende eggeblandingen. Topp med 2 skiver brød
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne grønne chili for enda mer smakseksplosjon.\nFor en ekstra kremet konsistens, kan du tilsette litt fløte til eggeblandingen.\nPass på at du lar strata hvile i 5 minutter før servering - dette lar den sette seg og gir den en perfekt, luftig struktur.
Serveringsforslag
Denne frokoststrataren er best servert med friske salsatolokker og en dæsj syrlig crème fraîche. Et glass fersk, fruktig appelsinjuice er også et utmerket ledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn chili og chorizo frokoststrata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn chili og chorizo frokoststrata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn chili og chorizo frokoststrata?▼
Total tilberedningstid for Grønn chili og chorizo frokoststrata er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn chili og chorizo frokoststrata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn chili og chorizo frokoststrata?▼
En porsjon av Grønn chili og chorizo frokoststrata inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
