Ingredienser
- 450 g chorizopølse, uten skinn
- 6 dl helmelk
- 5 store egg
- 1 ts malt spisskummen
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 6 skiver surdeigsbrød (ca. 16x11 cm), uten skorper
- 4 dl revet hot pepper Monterey Jack-ost, ca. 200 g
- 1 boks (113 g) hakkede milde grønne chili, drenert
- 1.2 dl hakket frisk koriander
Ingredienser
- 450 g chorizopølse, uten skinn
- 6 dl helmelk
- 5 store egg
- 1 ts malt spisskummen
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 6 skiver surdeigsbrød (ca. 16x11 cm), uten skorper
- 4 dl revet hot pepper Monterey Jack-ost, ca. 200 g
- 1 boks (113 g) hakkede milde grønne chili, drenert
- 1.2 dl hakket frisk koriander
Slik gjør du:
- Smør en ildfast form (ca. 2 liter). Stek chorizo i en stor, tung panne over middels lav varme til den er gjennomstekt, ca. 15 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre chorizoen til en tallerken kledd med papirhåndklær; la den renne godt av.
- Visp sammen melk, egg, spisskummen, salt og pepper i en stor bolle.
- Legg 2 skiver brød i bunnen av den smurte formen.
- Strø over 1.5 dl ost og halvparten av chili, koriander og chorizo.
- Hell en tredjedel av eggeblandingen over.
- Gjenta lagdelingen med 2 skiver brød, 1.5 dl ost og resten av chili, koriander og chorizo.
- Hell over halvparten av den gjenværende eggeblandingen.
- Topp med de siste 2 skivene brød.
- Hell over resten av eggeblandingen og strø med den siste 0.5 dl osten.
- Dekk til og la stå i kjøleskapet over natten.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Stek strata uten lokk til den er puffet opp og gyllen, ca. 55 minutter.
- La den hvile i 5 minutter før servering.
Om denne retten
Med sin uventede blanding av syrlige grønne chili, krydret chorizo og smakfulle oster, er denne frokoststrataen et absolutt must for alle som elsker litt «kick» i morgenmåltidet. Opprinnelig fra det solrike Sørvest-USA, har denne retten blitt en favoritt over hele landet takket være sin deilige balanse av teksturer og smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne grønne chili for enda mer smakseksplosjon.
- 2For en ekstra kremet konsistens, kan du tilsette litt fløte til eggeblandingen.
- 3Pass på at du lar strataen hvile i 5 minutter før servering – dette lar den sette seg og gir den en perfekt, luftig struktur.
Serveringsforslag
Denne frokoststrataen er best servert med frisk salsa og en dæsj syrlig crème fraîche. Et glass fersk, fruktig appelsinjuice er også et utmerket følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frokoststrata med grønn chili og chorizo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frokoststrata med grønn chili og chorizo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frokoststrata med grønn chili og chorizo?▼
Total tilberedningstid for Frokoststrata med grønn chili og chorizo er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frokoststrata med grønn chili og chorizo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frokoststrata med grønn chili og chorizo?▼
En porsjon av Frokoststrata med grønn chili og chorizo inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
