Grønn bønnesalat med ristede hasselnøtter
Oppdag en frisk og nøtteaktig grønn bønne- og hasselnøttsalat, perfekt som forrett eller lett lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Ingredienser
- 28 g hasselnøtter (ca. 2 ss)
- 340 g grønne bønner, trimmet og delt diagonalt
- 2 ts grovkornet sennep
- 1.5 ts balsamicoeddik
- 0.5 ts fint havsalt
- 4 ts ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss linfrøolje
- 1 ts hasselnøttolje
- 0.6 dl finhakket rødløk
Ingredienser
- 28 g hasselnøtter (ca. 2 ss)
- 340 g grønne bønner, trimmet og delt diagonalt
- 2 ts grovkornet sennep
- 1.5 ts balsamicoeddik
- 0.5 ts fint havsalt
- 4 ts ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss linfrøolje
- 1 ts hasselnøttolje
- 0.6 dl finhakket rødløk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C med risten i midten.
- Rist nøttene i en liten bakepanne til de er gylne i midten, ca. 15 til 20 minutter (del en for å teste om de er ferdige).
- La nøttene avkjøle til de er lunkne, og gni deretter av eventuelle løse skinn med et kjøkkenhåndkle. Hakk nøttene grovt.
- Kok bønnene i en stor kjele med 6 liter kokende, saltet vann (1.5 ss salt per 4 liter vann) til de er akkurat møre, ca. 4 til 6 minutter.
- Overfør bønnene til et isbad for å stoppe kokeprosessen. Sil av vannet og tørk bønnene forsiktig.
- Visp sammen sennep, eddik og havsalt i en bolle.
- Tilsett deretter olivenolje, linfrøolje og hasselnøttolje, mens du visper.
- Tilsett bønnene, nøttene og løken, og vend godt.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne grønne bønnesalaten er et vakkert møte mellom sommer og høst. De sprø, søtlige bønnene kombineres med nøtteaktige hasselnøtter for en fyldig og tilfredsstillende smaksopplevelse. Inspirert av klassiske norske tradisjoner, men med et moderne, lettere preg, passer denne salaten utmerket som en elegant forrett eller et smakfullt tilbehør til en større middag.
Tips og Varianter
- 1Rist nøttene riktig – de skal være gyldne og sprø i midten, men ikke for mørke.
- 2La bønnene koke akkurat til de er møre, ikke for lenge – slik bevares den fine, grønne fargen.
- 3Bruk en god blanding av oljer for å løfte smakene – linfrøoljen gir en nøtteaktig dybde, mens hasselnøttoljen bidrar med en fin, naturlig aroma.
Serveringsforslag
Servér den friske bønnesalaten sammen med et glass hvitvin eller et lettere øl. Den passer perfekt som en elegant forrett eller som en fargerik og smakfull del av et større middagskonsept.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn bønnesalat med ristede hasselnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn bønnesalat med ristede hasselnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn bønnesalat med ristede hasselnøtter?▼
Total tilberedningstid for Grønn bønnesalat med ristede hasselnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn bønnesalat med ristede hasselnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn bønnesalat med ristede hasselnøtter?▼
En porsjon av Grønn bønnesalat med ristede hasselnøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
